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Comidas de Natal

A Itália goza de uma rica tradição gastronômica, invejada por todos os outros países. Cada região tem suas próprias tradições e costumes que, de geração em geração, são transmitidos e às vezes reapresentados com um toque de modernidade. O período das festividades natalinas é particularmente rico em alimentos típicos e nós, da Spaghetti e Mandolino, reunimos nesta seção todas as delícias tipicamente consumidas nesse período, produzidas apenas pelas melhores empresas italianas. Descubra todas aqui abaixo!

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CONSIGLIATO
Offella Antica Verona em elegante estojo
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Scarpato Pasticceria
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Panetone clássico em caixa 1kg
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CONSIGLIATO
Gewurztraminer Sudtirol Doc - Klaus Lentsch
Trentino-Alto Ádige
Tenuta Klaus Lentsch
22,00
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Fregula Sarda 500g
Sardenha
Corona Pastificio Artigianale
5,60
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Figos caramelizados 350g
Emilia Romagna
Casa Castellari
7,80
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Mostarda clementina 260g
Lombardia
Andrini Marmellate
7,90
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Marmelo Doce em Madeira 360g
Lombardia
Andrini Marmellate
8,10
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Cotechino orgânico pré-cozido 250g
Senza lattosio Gluten Free Fashion Food Biologico Lombardia
Salumificio Pedrazzoli
8,20
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Gemada 220g
Emilia Romagna
Casa Castellari
8,40
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Cotechino de porco italiano pré-cozido e embalado 500g
Senza lattosio Gluten Free Vêneto
Salumificio Freoni Danzi
8,50
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Pasta de avelã Piedmont IGP torrada 200g
Save the Italian Food Piemonte
Cascina Fontane
8,90
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Salame com molho IGP pré-cozido em quartos 250g
Senza lattosio Gluten Free Emilia Romagna
Salumificio Zironi
9,20
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Fabricantes de comidas de natal

Comidas de Natal: história e informações

Comida natalina: algumas das propostas mais típicas

Em primeiro lugar, como prato símbolo das festividades natalinas, estão sem dúvida as lentilhas. Já na época dos romanos eram conhecidas por suas propriedades (são, de fato, ricas em vitaminas e ferro) e eram consumidas no primeiro dia do ano como símbolo de boas-vindas. No passado, era até costume presentear um saquinho cheio de lentilhas no dia 31 de dezembro. A crença de que este legume traz sorte e prosperidade deriva principalmente de sua forma que lembra a das moedas de ouro, especialmente quando cozidas, pois aumentam de volume e fazem pensar em crescimento.

Juntamente com as lentilhas, frequentemente encontramos o cotechino ou o zampone, embutidos de porco cozidos típicos do norte da Itália. Ambos contêm carne, gordura e pele moídas com sal, especiarias e vinho. A única diferença entre os dois está na sua embalagem: o zampone é coberto pela pata do porco, enquanto o cotechino é colocado em tripas. Entre os vários cotechinos, oferecemos o cotechino biológico pré-cozido de Salumificio Pedrazzoli, a primeira charcutaria italiana a produzir embutidos biológicos. O cotechino e o zampone são alimentos gordurosos, característica que no passado os tornava símbolos de opulência e prosperidade, e são, portanto, ótimos também para o Ano Novo.

Por fim, a doçura do torrone e do mandorlato é ideal para celebrar as festividades natalinas juntos. À base de mel e açúcar, esses doces são recheados com amêndoas, mas também com nozes, amendoins e avelãs. Assim como as lentilhas, o torrone tem origem na época romana, enquanto o mandorlato nasceu em Cologna Veneta, na época da Sereníssima.

Pandoro e Panettone: os doces símbolos do período de Natal

No Natal, o pandoro e o panettone são doces indispensáveis em todas as mesas italianas. Suas origens estão ligadas às famílias Scaligeri (ou Della Scala) de Verona e Sforza de Milão, respectivamente no século XIII e no século XV.

O pandoro está especialmente ligado à figura de Cangrande Della Scala, um amante da arte e da cultura que protegeu vários refugiados políticos e artistas, incluindo Dante Alighieri. O pandoro nasceu assim neste contexto histórico-cultural, conhecido então como "nadalin".  Diz-se que o cozinheiro da família Scaligeri, para comemorar o primeiro Natal da família na senhorinha de Verona, criou o nadalin, um doce baixo em forma de estrela coberto com glacê e recheado com passas e pinhões.

O pandoro moderno, por sua vez, foi idealizado por Domenico Melegatti, que revisitou a antiga receita removendo o glacê, as passas e os pinhões (pois impediam que o doce crescesse) para adicionar manteiga, fermento e mais ovos. O nome pandoro foi patenteado pelo próprio Melegatti, referindo-se à antiga tradição dos nobres de cobrir o pão com uma folha de ouro.

O panettone, por outro lado, está ligado ao líder Ludovico il Moro da família Sforza. Graças a ele, a cidade de Milão floresceu particularmente até se tornar, no Renascimento, um verdadeiro ponto de referência cultural. É também lembrado por ter sido um dos patronos de Leonardo da Vinci, a quem encomendou a famosa pintura "A Última Ceia". A lenda diz que o cozinheiro da família Sforza acidentalmente queimou o doce destinado ao banquete. Toni, um dos colaboradores, usou seu fermento pessoal (uma substância bastante rara na época) para criar um doce completamente novo, com farinha, ovos, açúcar, frutas cristalizadas e passas, misturando vigorosamente a massa várias vezes. Ludovico il Moro apreciou tanto o resultado que o chamou de Pan di Toni, nome que depois evoluiu para o moderno "panettone".

Cibi Natalizi: i più consumati

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Inspirações com Comidas de Natal

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Di seguito 8 di 831 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino

C* 5/5

La selezione è la qualità dei formaggi é notevole, come anche i salumi. E da un po’ che faccio spesa su questo e-shop e non mi ha mai deluso.

Carlo
CD 5/5

Prodotti raffinati!... esperienza d'acquisto che ripeterò sicuramente!...

Cesarina Diodati
G* 5/5

Prodotti eccellenti, consegna adeguata alle aspettative

GIOVANNA
GS 5/5

Prodotti top

Giuseppe Sciuto
O* 5/5

Come gli altri acquisti prodotti ottimi con imballaggio idoneo ed arrivati nei tempi previsti.

osvaldo
D* 5/5

Ottima azienda spedizione veloce anche sotto il periodo natalizio consiglio

Davide
N* 5/5

Ottimi prodotti e consegna rapida con packaging che garantisce anche il mantenimento della freschezza dei prodotti

Nicola

4.9/5

Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni

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