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Os melhores queijos italianos bebidos

Os queijos embriagados são uma verdadeira especialidade no panorama das produções lácteas italianas. O simpático nome que receberam se aproxima da realidade: de fato, para embriagar um queijo, é necessário literalmente mergulhá-lo em tanques cheios de bagaço fresco, recém-espremido e não prensado. A forma absorve quantidades significativas de líquido do mosto que chega até o coração do queijo. O resultado é um afinamento sensacional, com sabor, cor e aroma únicos!
Nossos queijos embriagados são italianos e vêm de queijarias de excelência e premiadas. Em suma, não são apenas queijos, são verdadeiras obras de arte!

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CONSIGLIATO
Azul 61 300g
Famoso Vêneto
La Casearia Carpenedo
15,90
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CONSIGLIATO
Occelli com Barolo 300g
Save the Italian Food Piemonte
Beppino Occelli
16,90
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Queijo branco bebido 200g
Save the Italian Food Vêneto
La Casara Roncolato
6,50
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Queijo Nostrana vermelho bebido 200g
Vêneto
La Casara Roncolato
6,50
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Queijo Nostrana vermelho bebido 300g
Vêneto
La Casara Roncolato
9,70
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Queijo branco bebido 300g
Save the Italian Food Vêneto
La Casara Roncolato
9,70
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Bebido a seco 325g
Famoso Save the Italian Food Vêneto
La Casearia Carpenedo
10,30
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Azul 61 200g
Famoso Save the Italian Food Vêneto
La Casearia Carpenedo
10,90
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Basajo azul de ovelha maturado em passito 200g
Famoso Save the Italian Food Vêneto
La Casearia Carpenedo
11,50
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Occelli com Barolo 200g
Save the Italian Food Piemonte
Beppino Occelli
11,50
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Queijo Millefeuille com Marzemino 350g
Vêneto
Latteria Perenzin
13,30
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Bêbado de amor com Amarone della Valpolicella 300g
Save the Italian Food Vêneto
La Casearia Carpenedo
14,30
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Fabricantes de queijos bebidos

Os melhores queijos italianos bebidos: história e informações

Você já teria pensado que poderia ser tão fácil encontrar à venda online e comprar a preço justo essas raras iguarias? Sim, porque aqui falamos de queijos muito dificeis de encontrar e também em edição limitada. O queijo embriagado é nada menos que um queijo curado que é afinado sob bagaço de vinhos finos, portanto requer primeiro um tempo de cura e depois um período de maturação.
A duração da imersão varia de 8 a 10 dias para queijos maduros, enquanto para os queijos envelhecidos chega a cerca de 30 dias. Uma vez extraídos, são secos e limpos, e então deixados para curar por mais 15 ou 30 dias antes de serem degustados.

No entanto, tenha cuidado para não cometer o erro que muitos ainda cometem; confundir queijo afinado com queijo azul que, ao contrário dos afinados, é injetado com "boas" bolor.


Queijos Embriagados: um pouco de história

Nem todas as elaborações de queijos são estudadas e experimentadas, e no caso da embriaguez do queijo, estamos diante de uma fatalidade, um desses casos em que o homem teve que fazer da necessidade uma virtude, criando, sem querer, um verdadeiro mito da produção de queijos mundial. Diz-se que durante a Primeira Guerra Mundial, na região de Sinistra Piave Trevigiana, durante a retirada de Caporetto, para esconder das autoridades austro-húngaras as formas de queijo, estas eram escondidas sob um monte de bagaço, considerado material de descarte e portanto não sujeito a inspeções. Após os perigos passarem, as formas foram recuperadas e, nesse ínterim, mudaram de cor e consistência. Essa maturação incomum tornou o queijo muito mais gostoso, com um sabor entre picante e frutado. Desde então, a embriaguez evoluiu e hoje o queijo embriagado, com suas diferentes técnicas, faz parte da cultura e de preparações gastronômicas de altíssima qualidade.


Como enviamos os Queijos Embriagados

Spaghetti & Mandolino sempre foi sinônimo de qualidade: somos o único e-commerce na Itália que garante, em venda online, apenas queijos embriagados de excelência que, como tais, merecem uma expedição e um embalagem conforme que preserve a integridade e a frescura de cada queijo, graças a embalagens especiais que mantêm a frescura!

Inspirações com Os melhores queijos italianos bebidos

inspiração
Vip Italia

À mesa com Matilde di Canossa

7 Produtos / € 69,00

Andrea Lucchetta Andrea Lucchetta

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Di seguito 8 di 831 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino

C* 5/5

La selezione è la qualità dei formaggi é notevole, come anche i salumi. E da un po’ che faccio spesa su questo e-shop e non mi ha mai deluso.

Carlo
CD 5/5

Prodotti raffinati!... esperienza d'acquisto che ripeterò sicuramente!...

Cesarina Diodati
G* 5/5

Prodotti eccellenti, consegna adeguata alle aspettative

GIOVANNA
GS 5/5

Prodotti top

Giuseppe Sciuto
O* 5/5

Come gli altri acquisti prodotti ottimi con imballaggio idoneo ed arrivati nei tempi previsti.

osvaldo
D* 5/5

Ottima azienda spedizione veloce anche sotto il periodo natalizio consiglio

Davide
N* 5/5

Ottimi prodotti e consegna rapida con packaging che garantisce anche il mantenimento della freschezza dei prodotti

Nicola

4.9/5

Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni

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