Os Lumaconi di Gragnano são um formato de massa reapresentado pelo Mulino di Gragnano na sua versão clássica de semolina de trigo duro.
De origem ligur, ou talvez campana, trata-se de um formato de massa muito grande. O termo lumaconi deriva da forma particular deste formato de massa, que lembra, por assim dizer, o concha de um caracol.
A produção dos lumaconi di Gragnano é muito simples. A fábrica de massas Il Mulino di Gragnano seleciona o melhor trigo da Apúlia e utiliza apenas água pura do Monte Faito.
Ferramenta essencial é a matriz de bronze que assegura a porosidade dos lumaconi, exaltando ao melhor os sabores do prato. A secagem, lenta e a baixas temperaturas, preserva as características do trigo, garantindo aos lumaconi aroma, sabor e consistência na cocção, mantendo uma bela tonicidade e integridade da forma.
Os Lumaconi, dada a sua conformação típica, são feitos para serem recheados. Considerando a sua concavidade, podem conservar grandes quantidades de recheio que, ao contrário dos cannelloni, ficar�
€ 4,40
por 400g
Di seguito 8 di 831 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
La selezione è la qualità dei formaggi é notevole, come anche i salumi. E da un po’ che faccio spesa su questo e-shop e non mi ha mai deluso.
CarloProdotti raffinati!... esperienza d'acquisto che ripeterò sicuramente!...
Cesarina DiodatiProdotti eccellenti, consegna adeguata alle aspettative
GIOVANNAProdotti top
Giuseppe SciutoCome gli altri acquisti prodotti ottimi con imballaggio idoneo ed arrivati nei tempi previsti.
osvaldoOttima azienda spedizione veloce anche sotto il periodo natalizio consiglio
DavideOttimi prodotti e consegna rapida con packaging che garantisce anche il mantenimento della freschezza dei prodotti
Nicola4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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