Os Rigatoni também chamados de Mezze Maniche Rigate del Mulino di Gragnano são um formato de massa típico da Campânia, reproduzido pelo Mulino di Gragnano na sua versão clássica de semolina de trigo duro.
É um formato de massa curto de forma cilíndrica, com uma ribalta externa. Em comparação com os rigatoni, são um pouco mais curtos e mais largos.
A produção dos Rigatoni ou Mezze Maniche Rigate é muito simples. A fábrica de massas Il Mulino di Gragnano seleciona o melhor trigo da Puglia e utiliza apenas água pura do Monte Faito.
Ferramenta essencial é a trafila de bronze, que assegura a porosidade da massa, característica indispensável para exaltar os sabores do prato. A secagem, lenta e a baixas temperaturas, preserva as características do trigo, garantindo aos rigatoni aroma, sabor e resistência à cocção.
Tendo o diâmetro largo, os rigatoni são ótimos para receber o molho. Eles são excelentes para todos os molhos tradicionais da culinária italiana: vão bem para a pasta alla gricia, para a matricia
Já a embalagem destes rigatoni é um espetáculo, um cubo vermelho do qual se vêem estes rigatoni de grandes dimensões que já te imaginas afogando dentro do "sabão"...
€ 4,40
por 500g
Di seguito 8 di 831 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
La selezione è la qualità dei formaggi é notevole, come anche i salumi. E da un po’ che faccio spesa su questo e-shop e non mi ha mai deluso.
CarloProdotti raffinati!... esperienza d'acquisto che ripeterò sicuramente!...
Cesarina DiodatiProdotti eccellenti, consegna adeguata alle aspettative
GIOVANNAProdotti top
Giuseppe SciutoCome gli altri acquisti prodotti ottimi con imballaggio idoneo ed arrivati nei tempi previsti.
osvaldoOttima azienda spedizione veloce anche sotto il periodo natalizio consiglio
DavideOttimi prodotti e consegna rapida con packaging che garantisce anche il mantenimento della freschezza dei prodotti
Nicola4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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