Felicetti Monograno Senatore Cappelli BIO - Penne
As Penne feitas com trigo Senatore Cappelli foram produzidas com uma selecção cuidadosa de matérias-primas biológicas e são o casamento entre as terras da Puglia e Trento: o trigo que cresce sob as pedras de Matera, a água e o ar das Dolomitas trentinas, onde trabalha a pasta Felicetti.
Esta variedade de trigo pugliese é um dos melhores grãos de todos os tempos e tem muitos benefícios do ponto de vista nutricional, uma vez que érico em proteínas de qualidade e altamente digestíveis. Tem também uma ação antioxidante enão provoca sensibilidade ao glúten evitando a dependência que poderia levar à celíaca.
O Trigo Senatore Cappelli
O trigo duro Senatore Cappelli deve o seu nome ao senador abruzzês Raffaele Cappelli, promotor, no início do século XX, de reformas agrárias e do revigoramento da agricultura na Puglia. Ele apoiou as pesquisas do geneticista Nazareno Strampelli, disponibilizando-lhe campos experimentais de sua propriedade. Nasceu precisamente assim, no início do século XX, o trigo duro Senatore Cappelli, muito adaptável e de alta qualidade uma vez que é cultivável apenas de forma biológica.
Felicetti Monograno Senatore Cappelli BIO - Penne: Como é produzido
Pastificio Felicetti, Trentino-Alto Ádige
Ingredientes Felicetti Monograno Senatore Cappelli BIO - Penne
Valores nutricionais