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biologicoCime del Vezzena Vecchio em forma completa 8kg

    Le Cime di Vezzena    Produto típico Trentino-Alto ÁdigeTrentino-Alto Ádige

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Disponibilidade: Excelente
Tabela de ingredientes / Alérgenos: Latte, Uova



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Cime del Vezzena Vecchio em forma completa 8kg

Este queijo semi-gorduroso de massa granulosa vem dos altiplanos do Trentino. É um produto lácteo antigo e até a Primeira Guerra Mundial, era o único queijo que se usava para ralar e inserir dentro dos canederli.

O Vezzena tem uma cremosidade e uma manteigosa excepcionais, liberando aromas particulares dependendo do período de pastagem. Os especialistas o distinguem do Asiago de cura por uma constante nota olfativa de cebolinha.


PREPARAÇÃO


Prepara-se unindo o leite de vaca fresco da noite à ordeira da manhã. É aquecido lentamente, com a adição do leite de cultura. Em seguida, atingida uma temperatura de cerca de 33-36°, adiciona-se o coalho bovino. A massa é então cozida a 46°. As formas permanecem nas fôrmas por cerca de 2-4 dias, após os quais são salgadas em salmoura. O Vezzena Vecchio é curado em tábuas de madeira por 12-18 meses antes de ser colocado no mercado. 

Cime del Vezzena Vecchio em forma completa 8kg: Como é produzido

Le Cime di Vezzena, Trentino-Alto Ádige

Ingredientes Cime del Vezzena Vecchio em forma completa 8kg

Valores nutricionais

Cime del Vezzena Vecchio em forma completa 8kg: use na cozinha

O Cime del Vezzena Vecchio em forma inteira de 8 kg é um ótimo queijo para ralar e para recheio de canederli ou outras massas de cozimento. Vai perfeitamente acompanhado com Vi

Notas de degustação

Cime del Vezzena Vecchio em forma completa 8kg: emparelhamentos

Como armazenar Cime del Vezzena Vecchio em forma completa 8kg No seu melhor

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Di seguito 8 di 831 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino

C* 5/5

La selezione è la qualità dei formaggi é notevole, come anche i salumi. E da un po’ che faccio spesa su questo e-shop e non mi ha mai deluso.

Carlo
CD 5/5

Prodotti raffinati!... esperienza d'acquisto che ripeterò sicuramente!...

Cesarina Diodati
G* 5/5

Prodotti eccellenti, consegna adeguata alle aspettative

GIOVANNA
GS 5/5

Prodotti top

Giuseppe Sciuto
O* 5/5

Come gli altri acquisti prodotti ottimi con imballaggio idoneo ed arrivati nei tempi previsti.

osvaldo
D* 5/5

Ottima azienda spedizione veloce anche sotto il periodo natalizio consiglio

Davide
N* 5/5

Ottimi prodotti e consegna rapida con packaging che garantisce anche il mantenimento della freschezza dei prodotti

Nicola

4.9/5

Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni

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