O Roquefort Teste Noir é um queijo histórico francês, o mais famoso queij o azul, produzido com leite de ovelha e originário de Roquefort-sur-Soulzon (França do sul). Uma das raras exceções extra-italianas no nosso portal, mas uma excelência que merece ser degustada e adorada. O Roquefort é o único queijo no mundo cuja denominação de origem é reconhecida por lei desde 1925. Sua produção segue métodos imutáveis no tempo.
A massa deste queijo é úmida e quebradiça mas derrete na boca, com bolores predominantes de cor cinza, localizados nas aberturas. Saboroso, com uma maior intensidade de aromas devido ao longo período de maturação. Maturado por longos períodos nas cavernas naturais de rocha calcária do Mont Combalou, no município de Roquefort-sur-Soulzon, por incríveis 9 meses. Aqui, as formas são perfuradas com agulhas. O dióxido de carbono produzido pela fermentação, que sai pelos buracos, é substituído pelo ar das cavernas rico em esporos, permitindo que o bolor se reproduza até impregnar mais ou menos uniformemente toda a massa.
O Roquefort Teste Noir (que nesta página apresentamos em porção de 1kg) é um delicioso queijo de mesa com sabor forte e picante. Quando cozido, o Roquefort dá o melhor de si quando adicionado à massa, em pratos g
€ 72,90
por porzione da 1kg ca.
Di seguito 8 di 831 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
La selezione è la qualità dei formaggi é notevole, come anche i salumi. E da un po’ che faccio spesa su questo e-shop e non mi ha mai deluso.
CarloProdotti raffinati!... esperienza d'acquisto che ripeterò sicuramente!...
Cesarina DiodatiProdotti eccellenti, consegna adeguata alle aspettative
GIOVANNAProdotti top
Giuseppe SciutoCome gli altri acquisti prodotti ottimi con imballaggio idoneo ed arrivati nei tempi previsti.
osvaldoOttima azienda spedizione veloce anche sotto il periodo natalizio consiglio
DavideOttimi prodotti e consegna rapida con packaging che garantisce anche il mantenimento della freschezza dei prodotti
Nicola4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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