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biologicoSalada de Carne - Metade 3,2 kg

    Salumificio Freoni Danzi    Produto típico VênetoVêneto

72,90 por 3,2 kg ca.

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Salada de Carne - Metade 3,2 kg

A Fesa de Bovino Salmistrada do Salumificio Freoni Danzi, mais conhecida como “carne salada”, é um dos produtos típicos da nossa região Trentina. É obtida a partir de feses selecionadas de bovino adulto, que são limpas das partes gordurosas e tendinosas e massageadas para torná-las mais macias e delicadas.

A fesa é então salmistrada, ou seja, imersa por 15 dias em uma salmoura preparada com uma mistura original de água, sal, pimenta-do-reino em grãos, bagas de zimbro, folhas de louro, alecrim e uma pitada de limão. A harmonia entre estas deliciosas especiarias garante um sabor e um aroma únicos à carne.

A carne salada tem uma cor violetada por fora e rubi por dentro, é delicada ao toque e possui uma consistência elástica, seu odor é aromático e inebriante. Trata-se de uma carne muito magra, tanto porque são escolhidos os pedaços mais magros para produzi-la, quanto porque a gordura é cuidadosamente separada.
 

Carne Salada: história e curiosidades

A carne salada já era utilizada no século XIX para conservar a carne, característica de algumas províncias que se debruçam sobre o lago de Garda, era considerada um prato requintado para os abastados, os únicos que possuíam gado.

Salada de Carne - Metade 3,2 kg: Como é produzido

Salumificio Freoni Danzi, Vêneto

Ingredientes Salada de Carne - Metade 3,2 kg

Valores nutricionais

Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Energia 458/109 KJ/Kcal
Grassi 2,9g - Di cui acidi grassi saturi 0,9g
Carboidrati 0,2g - Di cui zuccheri 0,1g
Proteine 20g
Sale 2,0g

Salada de Carne - Metade 3,2 kg: use na cozinha

Enquanto as fatias de carne de vaca podem ser cozinhadas na frigideira ou na brasa, são ótimas quando acompanhadas dos “fasoi embragai” (feijões borlotti), a fesa de manzo pode ser assa

Notas de degustação

Salada de Carne - Metade 3,2 kg: emparelhamentos

Como armazenar Salada de Carne - Metade 3,2 kg No seu melhor

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Di seguito 8 di 831 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino

C* 5/5

La selezione è la qualità dei formaggi é notevole, come anche i salumi. E da un po’ che faccio spesa su questo e-shop e non mi ha mai deluso.

Carlo
CD 5/5

Prodotti raffinati!... esperienza d'acquisto che ripeterò sicuramente!...

Cesarina Diodati
G* 5/5

Prodotti eccellenti, consegna adeguata alle aspettative

GIOVANNA
GS 5/5

Prodotti top

Giuseppe Sciuto
O* 5/5

Come gli altri acquisti prodotti ottimi con imballaggio idoneo ed arrivati nei tempi previsti.

osvaldo
D* 5/5

Ottima azienda spedizione veloce anche sotto il periodo natalizio consiglio

Davide
N* 5/5

Ottimi prodotti e consegna rapida con packaging che garantisce anche il mantenimento della freschezza dei prodotti

Nicola

4.9/5

Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni

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