Este Spumante Extra Brut Rosè produzido pela La Pria, nasce nas Colinas de Alonte e Orgiano nos Colli Berici, ao sul de Vicenza.
Teor alcoólico: 11,5%
Residuo de açúcar: 5 g/l
A colheita da uva para Spumante Extra Brut Rosè La Pria ocorre em agosto, em forma de cordão duplo esporonado. Quanto à vinificação, é suavemente prensada através de prensas pneumáticas adequadas. O envelhecimento e a permanência sobre as borras nobres em aço dura quatro meses. Para a espumantização, foi escolhido o método italiano Martinotti (Charmat). A fermentação primária é realizada a uma temperatura controlada muito baixa e com leveduras selecionadas. Por fim, no que diz respeito à prensa de espuma procede-se com temperatura de refermentação a 16°C. Em seguida, realiza-se a estabilização tartárica a frio (-4 °C) e, por último, termina-se com a microfiltração antes do engarrafamento para separar as células das leveduras do vinho espumante.
Mescla: 90% Glera, 10% Pinot noir
A história dos Colli Berici è começou há 60 milhões de anos, na altura do Trópico de Câncer. Hoje os Colli Berici são um lugar maravilhoso, uma alternância de vales, altiplanos e relevos, que surpreendem com um ambiente extraordinário, e uma natureza aberta a paisagens superb... Vai à ficha de "La Pria"
A Pria ideal para aperitivo e muito mais
Este Espumante Extra Brut Rosè La Pria foi criado para o aperitivo, mas também é um vinho ideal para toda a refeição, graças às suas bolhas mu
Fresco e leve,
O Espumante Extra Brut Rosé La Pria aparece lustroso, rosa suave com reflexos brilhantes cor de coral, com bolhas muito finas e perlage persistente. Conjunto aromático caracterizado por sensações frutadas de maçã, pêssego branco, citrinos como grapefruit rosa, morangos silvestres, framboesa, groselha e notas florais de flores de pêssego. O gole é fresco, salino com percepções minerais e um final que remete ao citrus do grapefruit rosa.
Combina-se perfeitamente com pratos frios e leves, como uma caprese ou uma bandeja de presunto cru de maturação média, com risotos de legumes, pratos principais de peixe não muito elaborados e carnes brancas assadas ou grelhadas. Perfeito com peixe cru e sushi. Também é recomendado para acompanhar a pizza.
€ 16,90
por 750ml
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