A Zizzona di Battipaglia DOP é um queijo de massa filada de altíssima qualidade, obtido exclusivamente de leite de búfala proveniente da nossa propriedade agrícola. Este queijo precioso representa a excelência da tradição queijeira campana.
O processo de produção começa com a adição de inóculo natural e coalho ao leite fresco de búfala, iniciando assim a fase de coagulação. A maturação ocorre através da fermentação láctica natural, garantindo ao queijo um sabor autêntico e uma consistência única.
Uma vez completada a maturação, a coalhada é trabalhada à mão para a filagem e a moldagem, seguindo métodos artesanais transmitidos por gerações. Após um breve resfriamento em água fria para firmar o queijo, a Zizzona é salgada em uma salmoura chamada "salsetta", que confere ao produto seu característico sabor equilibrado.
A Zizzona di Battipaglia DOP é embalada com seu líquido de conservação, que preserva a frescura e a maciez até o momento do consumo.
O leite fresco é entregue à queijaria da empresa e transformado em 12 horas após a ordenha, preservando as características organolépticas... Veja a ficha do Queijaria Jemma
Leite de búfala, sal, coalho.
OGM: Ausentes.
Alérgenos: leite
Valore Energetico: 1169KJ/ 282Kcal
Grassi: 24g
di cui acidi grassi saturi: 17g
Carboidrati: 0,5g
di cui zuccheri: 0,5g
Proteine: 16g
Sale: 0,8g
Perfeita para enriquecer qualquer mesa, esta delícia láctea é ideal tanto apreciada sozinha quanto acompanhada por vegetais frescos, pão rústico ou como ingrediente especial nas suas receitas favoritas.
O produto tem uma forma esférica com uma massa de cor branca perolada. O sabor é salgado e característico, com delicadas notas selvagens. A estrutura é elástica e folheável, enquanto a superfície externa é mais consistente e brilhante.
Escolhemos vender a Zizzona di Battipaglia DOP para oferecer aos nossos clientes um produto de excelência, que representa da melhor forma a tradição e a qualidade da indústria láctea da Campânia, garantindo uma experiência gustativa autêntica e inimitável.
€ 36,50
por 1 kg
Di seguito 8 di 831 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
La selezione è la qualità dei formaggi é notevole, come anche i salumi. E da un po’ che faccio spesa su questo e-shop e non mi ha mai deluso.
CarloProdotti raffinati!... esperienza d'acquisto che ripeterò sicuramente!...
Cesarina DiodatiProdotti eccellenti, consegna adeguata alle aspettative
GIOVANNAProdotti top
Giuseppe SciutoCome gli altri acquisti prodotti ottimi con imballaggio idoneo ed arrivati nei tempi previsti.
osvaldoOttima azienda spedizione veloce anche sotto il periodo natalizio consiglio
DavideOttimi prodotti e consegna rapida con packaging che garantisce anche il mantenimento della freschezza dei prodotti
Nicola4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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