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biologicoValpolicella Ripasso Superiore DOC - Azienda Agricola Giarola

    Azienda Agricola Giarola    Produto típico VênetoVêneto

16,90 por 750ml

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Disponibilidade: Excelente
Denominação: Valpolicella DOC
Ano: N.D.
Tabela de ingredientes / Alérgenos: Solfiti superiori a 10 mg/L



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Valpolicella Ripasso Superiore DOC - Azienda Agricola Giarola

Valpolicella Ripasso Superiore DOC - Azienda Agricola Giarola: Como é produzido

O Valpolicella Ripasso Superiore DOC é produzido através de uma técnica única que envolve a refermentação do Valpolicella fresco com as vinhas utilizadas anteriormente para a fermentação do Amarone. Essas vinhas, obtidas de uvas da mesma colheita destinadas ao apassimento, conferem ao vinho complexidade e estrutura.

Posteriormente, o vinho amadurece por 14 meses em barricas de carvalho francês, enriquecendo-se de nuances e profundidade. O engarrafamento acontece em linha estéril com fechamento a vácuo para preservar a qualidade e a integridade do vinho. Por fim, completa-se com um envelhecimento em garrafa de cerca de 6 meses, período durante o qual o vinho desenvolve ainda mais seu bouquet e sua harmonia de sabores.

Azienda Agricola Giarola, Vêneto

"Respeito pelo meio ambiente e amor pela natureza" è o princípio da Empresa Agrícola Giarola que se mantém atualizando com inovações que sempre respeitam as tradições da empresa... Vá para a ficha da Empresa Agrícola Giarola

Ingredientes Valpolicella Ripasso Superiore DOC - Azienda Agricola Giarola

Valores nutricionais

Grado alcolico: 13,5% vol
Estratto secco netto: 30 g/l
Zuccheri riduttori: 7,5 g/l
Acidità totale: 5,5 g/l
Anidride solforosa totale: 70/90 mg/l

Valpolicella Ripasso Superiore DOC - Azienda Agricola Giarola: use na cozinha

Notas de degustação

Este vinho apresenta uma cor vermelho púrpura intensa, profunda e convidativa.

No nariz, revelam-se aromas complexos de amoras, ameixas, cerejas, pimenta e canela, tudo envolto por um leve véu ligeiramente especiado que estimula ainda mais o olfato.

No paladar, o vinho se destaca por sua extrema elegância e textura aveludada, oferecendo um equilíbrio perfeito entre a riqueza da fruta e o calor das especiarias que se entrelaçam harmoniosamente.

Valpolicella Ripasso Superiore DOC - Azienda Agricola Giarola: emparelhamentos

Este vinho é o acompanhamento ideal para pratos robustos como carnes vermelhas grelhadas, caça e selvagens, onde sua estrutura e seus aromas podem realmente brilhar. É também ótimo com queijos curados, onde seu caráter intenso se combina perfeitamente com a riqueza dos sabores do queijo.

Notas de serviço: recomenda-se servi-lo a uma temperatura de 16-18°C.

Como armazenar Valpolicella Ripasso Superiore DOC - Azienda Agricola Giarola No seu melhor

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Di seguito 8 di 831 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino

C* 5/5

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Carlo
CD 5/5

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