Entre as colinas de Roncà, sob o antigo vulcão da Calvarina, nasce a história da família Roncolato e de sua queijaria. Nos anos 20, em Brenton, Ermenegildo junto com os filhos Angelo e Romano, iniciam a atividade de queijeiro. Pastagens verdejantes que se elevam até os cimos mais altos dos Montes Lessini, as Pequenas Dolomitas veronesas. Desde '64, a queijaria é assumida por Romano e ele a chamará de La Casara. Essa longa tradição continua hoje com os filhos Giovanni, Gildo e Letizia e se tornou uma das realidades qualitativamente mais importantes e refinadas no panorama produtivo veneto e italiano. Giovanni foi o verdadeiro promotor da revitalização da DOP veronesa do queijo Monte Veronese dop e, principalmente, desde o início, buscou trazer os jovens de volta à montanha veronesa para se reapropriar da tradição das malghe. Hoje, La Casara é amplamente premiada em concursos internacionais e oferece uma ampla gama de queijos próprios de produção, tanto de leite de vaca, cabra quanto de ovelha. Com o tempo, Giovanni se tornou um refinado selecionador de queijos de todo o mundo e aqui lhe propomos alguns. La Casara também tem uma produção própria de embutidos, graças à criação ao ar livre nas terras de Brenton, das quais vem a famosa e rara soppressa. Sabores autênticos, tipicidade e genuinidade são as características fundamentais desta belíssima realidade italiana.
Queijo para degustar também sozinho ao final da refeição com um ótimo grande vinho tinto. Nós recomendamos um grande Amarone della Valpolicella DOCG.
Mas se presta muito bem em combinação também com meles de castanha e de dente-d
€ 10,30
por 300g ca.
Di seguito 8 di 831 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
La selezione è la qualità dei formaggi é notevole, come anche i salumi. E da un po’ che faccio spesa su questo e-shop e non mi ha mai deluso.
CarloProdotti raffinati!... esperienza d'acquisto che ripeterò sicuramente!...
Cesarina DiodatiProdotti eccellenti, consegna adeguata alle aspettative
GIOVANNAProdotti top
Giuseppe SciutoCome gli altri acquisti prodotti ottimi con imballaggio idoneo ed arrivati nei tempi previsti.
osvaldoOttima azienda spedizione veloce anche sotto il periodo natalizio consiglio
DavideOttimi prodotti e consegna rapida con packaging che garantisce anche il mantenimento della freschezza dei prodotti
Nicola4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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