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Um vinho rosé é sem dúvida especial, colocado ao lado de um vinho tinto ou um vinho branco. Mas como é feito exatamente um vinho rosé? E por que tem essa cor, que é um meio-termo entre os dois tipos de vinho?
O processo de produção dos vinhos rosés é, na verdade, uma mistura entre o branco e o tinto. Começa-se, primeiramente, por uma escolha: utilizar uvas tintas com pouca cor ou de cor rosa; usar uma mistura que contenha poucas uvas tintas e muitas uvas brancas; ou utilizar uvas tintas de qualquer variedade, mas extraindo pouca cor, macerando uma parte da uva. Os primeiros dois casos não necessitam de muitas explicações, enquanto no terceiro caso a cor obtida se deve a um procedimento específico.
As uvas tintas são esmagadas, deixando as cascas macerar no mosto o tempo necessário para que o vinho adquira a cor desejada. O produto final pode, assim, ter uma tonalidade mais ou menos intensa, que vai do rosa ao cerasuolo até chegar ao chiaretto.
Uma vez obtida a cor correta, o vinho é separado das cascas (desengace) e a fermentação prossegue em recipientes de aço. Em seguida, o vinho é transferido e clarificado. Após um período de afinação (ou seja, de descanso para permitir a maturação), o rosé é filtrado e engarrafado. Os vinhos rosés, normalmente, devem ser bebidos jovens, quando os aromas ainda são intensos.
7 Produtos / € 90,00
Marco Bicocchi Pichi
Di seguito 8 di 831 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
La selezione è la qualità dei formaggi é notevole, come anche i salumi. E da un po’ che faccio spesa su questo e-shop e non mi ha mai deluso.
CarloProdotti raffinati!... esperienza d'acquisto che ripeterò sicuramente!...
Cesarina DiodatiProdotti eccellenti, consegna adeguata alle aspettative
GIOVANNAProdotti top
Giuseppe SciutoCome gli altri acquisti prodotti ottimi con imballaggio idoneo ed arrivati nei tempi previsti.
osvaldoOttima azienda spedizione veloce anche sotto il periodo natalizio consiglio
DavideOttimi prodotti e consegna rapida con packaging che garantisce anche il mantenimento della freschezza dei prodotti
Nicola4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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