Os melhores frios orgânicos italianos

Biológico não é apenas uma opção, mas também uma prioridade. Existem inúmeras realidades artesanais que fazem do biológico uma verdadeira filosofia empresarial, respeitando a natureza em todos os aspectos. Nossos embutidos biológicos italianos são feitos por empresas como essas, que apesar dos longos tempos de produção e, principalmente, dos altos custos, decidiram seguir essa filosofia até o fim. Zero conservantes, apenas sal marinho, pimenta ou especiarias e aromas todos naturais. Quando um embutido é curado naturalmente, é mais saboroso e melhor digerível, especialmente porque não contém nitratos que bloqueiam vários processos fermentativos. Recomendamos que você experimente uma dessas iguarias para perceber quão vasto e delicioso é o mundo da produção artesanal, que fez do biológico sua máxima expressão. Experimente nossa Bresaola, macia e magríssima; temos também a Coppa, deliciosa; sem falar da mortadela bolognesa Mortadella ou da requintada Pancetta; imprescindíveis são o Prosciutto Cotto e o Prosciutto Crudo, assim como o Speck; temos também o Salame biológico; não poderiam faltar também Cotechini e Zamponi. Os melhores embutidos italianos prontos e à venda online só para você!

Bresaola biológica

Você não pode deixar de experimentar nossa Bresaola IGP da Valtellina. Um embutido tradicional italiano muito amado porque é o mais magro de todos: um peito de boi deixado curar em salmoura com bagas de zimbro, cravos-da-índia e louro selvagem. O clássico embutido do verão, fresco, ideal para envolver queijos frescos e vegetais crocantes ou levemente cozidos. 

Coppa biológica

Geralmente chamada de Capocollo ou Lonza, a nossa Coppa é um embutido que, graças ao seu sabor doce e ao aroma agradável e delicado, se tornou um dos mais apreciados e difundidos nas mesas italianas.

Cotechini e zamponi biológicos

Zamponi e Cotechini são verdadeiros símbolos das festividades em nossas mesas. Alimentos altamente energéticos, geralmente consumidos durante o frio inverno. Nossos zamponi e cotechini à venda online são os melhores da web e provêm todos de empresas de excelência e certificadas: absolutamente a experimentar!

Mortadella biológica

A Mortadella é um dos embutidos mais conhecidos da tradição de charcutaria italiana. A de Bolonha é sem dúvida o produto principal, feito com carne de puro porco finamente moída, misturada com banha e levemente aromatizada com especiarias, embutida e depois cozida. Uma maravilha com Indicação Geográfica Protegida! 

Pancetta biológica

A Pancetta é um embutido típico de porco que recebe esse nome porque é preparado com a parte da barriga do animal. Esta iguaria, graças ao seu sabor intenso e ao aroma característico, se tornou um dos embutidos italianos mais apreciados e difundidos em todo o mundo, sendo um dos mais utilizados em diversas receitas na cozinha.

Prosciutto cotto biológico

O Prosciutto Cotto é um embutido italiano obtido pela salmoura e cocção da coxa do porco. É extremamente apreciado em todo o mundo e, provavelmente, junto com o crudo, é o embutido mais utilizado na cozinha para criar pratos saborosos de massa, deliciosos segundos, até com carne, em finger food, mas também em antipastos, acompanhamentos e, sobretudo, como ingrediente principal para sanduíches.

Prosciutto crudo biológico

O Prosciutto Crudo é um dos embutidos mais utilizados na cozinha para criar as mais variadas receitas e é, sem dúvida, um orgulho da produção de charcutaria nacional, desde o crudo San Daniele até o de Parma.

Salame biológico

O Salame é o embutido por excelência, que distingue a cultura da charcutaria do sul ao norte da Itália. Com carnes diferentes, cortes distintos, especiarias variadas, interpretações dos lugares e das tradições locais. Mais ou menos magros, mais ou menos temperados com vinhos, banhas, sementes de ervas como a finocchiona toscana. Experimente nossos salames à venda online, são os melhores da web!

Speck biológico

O Speck é uma verdadeira especialidade da charcutaria sul-tirolesa: é um pedaço da coxa do porco, cru, completamente desossado, levemente defumado, típico da região do Alto Ádige. Um embutido famosíssimo em todo o mundo e muito procurado.

Quem produz nossos embutidos biológicos

Apoiar essa filosofia também significa agradecer pelos sacrifícios que esses charcuteiros artesanais fizeram ao escolher o caminho mais difícil para produzir esses produtos. Lembramos que nossos embutidos biológicos à venda online são italianos e provêm todos de empresas certificadas de excelência. Entre nossos produtores destaca-se o Salumificio Pedrazzoli, uma das poucas charcutarias de médio porte ainda em gestão familiar com a totalidade da cadeia produtiva, desde os cereais e outros produtos para alimentação do gado até o produto final; empresa com zero impacto energético graças a um importante projeto fotovoltaico que autogerou toda a energia limpa de que precisa. Não resta mais nada a não ser dar uma olhada na nossa vasta gama de embutidos biológicos italianos à venda online nesta seção: a compra é muito simples, você só precisa de alguns cliques, e tudo será enviado diretamente para sua casa com correio expresso!