/ Vinhos, cervejas e bebidas espirituosas / Cervejas / Cervejas âmbar / Vinhos, cervejas e bebidas espirituosas / Cervejas / Cervejas âmbarUma cerveja âmbar é um tipo de cerveja que se caracteriza pela sua cor âmbar, que pode variar do marrom claro ao vermelho escuro. Essa cor deriva do tipo de malte de cevada utilizado na produção da cerveja, que pode ser torrado de maneira mais ou menos intensa, determinando assim a cor final da cerveja.
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As cervejas âmbar têm um sabor intenso e estruturado, com um aroma de malte torrado e uma espuma persistente. São tipicamente servidas em um copo tipo cálice para permitir que se aprecie melhor o seu perfume e o seu aroma.
Para produzir uma cerveja âmbar, o malte de cevada torrado é inserido em uma caldeira, onde é misturado com água quente. Quando o mosto está pronto, o fermento é adicionado, iniciando a fermentação, que produz álcool e dióxido de carbono. Em seguida, o mosto é filtrado e transferido para um tanque de fermentação, onde é deixado para maturar por alguns dias. Finalmente, a cerveja é engarrafada e deixada para amadurecer por mais algumas semanas antes de ser comercializada.
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