/ Vinhos, cervejas e bebidas espirituosas / Cervejas / Cervejas brancas / Vinhos, cervejas e bebidas espirituosas / Cervejas / Cervejas brancasUma cerveja branca é um tipo de cerveja que se caracteriza pela sua cor branca ou ligeiramente palha, devido à presença de um tipo específico de fermento. Este tipo de cerveja é produzido utilizando principalmente trigo, juntamente com malte de cevada e especiarias como coentro e curaçao.
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As cervejas brancas têm um sabor delicado e fresco, com um aroma intenso de especiarias e uma espuma macia e persistente. São tipicamente servidas em um copo tipo tulipa para permitir que se aprecie melhor o seu perfume e o seu aroma.
Para produzir uma cerveja branca, o malte de cevada e o trigo são inseridos em uma caldeira, onde são misturados com água quente. Quando o mosto está pronto, o fermento é adicionado, iniciando a fermentação, que produz álcool e dióxido de carbono. Em seguida, o mosto é filtrado e transferido para um tanque de fermentação, onde é deixado para maturar por alguns dias. Finalmente, a cerveja é engarrafada e deixada para amadurecer por mais algumas semanas antes de ser comercializada.
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