Faça-me uma "tábua" então.

Spaghetti & Mandolino começarà a proporre a todos vocês tábuas de queijos italianos selecionados neste primeiro ano de vida do nosso portal.
Uma escolha que chega após o grande sucesso que está tendo a venda dos queijos porcionados de todas as várias tipologias, desde as mais importantes como pode ser o Parmigiano Reggiano DOP até os pequenos queijos dos pastores italianos entre altos alpes e pastagens intocadas.

Estamos aumentando a disponibilidade de queijos e em breve haverá uma grande novidade com um dos mais renomados affinatori italianos, amado pelos grandes chefs estrelados.
Nós lhe propomos se aproximar do mundo dos queijos através da tábua.

Bernardo Pasquali, nosso selecionador, Maestro Degustador de Queijos ONAF e divulgador da magia branca do cacio, lhe acompanhará na realização de pequenos percursos de sabor através do mágico mundo do queijo.
Pequenas viagens entre pastagens, queijarias e pensamentos de pequenos grandes homens que tentaram interpretar o território através do leite. Cabras, vacas e ovelhas serão apresentadas através de pequenos pedaços de bondade. Nós lhe levaremos a entender o significado das verticais de sabor dentro de diferentes tipologias de produtos, por exemplo erborinati, a leite cru, curas de queijos de pastagem e diferentes interpretações de massa filada.

Degustar queijos com a técnica da raggera significa divertir-se aprendendo este belíssimo mundo do sabor mais autêntico. Bernardo lhe explicará a sucessão dos queijos, as características de cada produto e, acima de tudo, lhe dirá como se corta o queijo e o dispõe ao comensal a fim de que seja representativo de um pedaço de degustação.

Em suma, ensinamos a ser legais para aqueles que têm algumas noites tops, ou a mergulhar na agradabilidade consciente combinando mel, compotas, mostardas e outras iguarias que você pode encontrar no nosso Spaghetti & Mandolino. Fique Ligado!

S&M