Frio e neve: remédios da vovó contra doenças sazonais.

Não esqueceremos, de certeza, este inverno: as correntes árticas e balcânicas estão colocando toda a Itália à prova e, surpreendentemente, no centro-sul a neve chegou copiosa e em vários momentos. As publicidades de medicamentos contra febre, tosse e várias mazelas tiveram um aumento fortíssimo, e, no entanto, podemos também nos ajudar com receitas e estratégias queridas por nossas avós ou nossas mães. Receitas exclusivas que cada vila de cada região da Itália conhece e faz suas: aquelas que costumam ser chamadas de "remédios da vovó".

Hoje há um forte retorno à medicina natural e à busca de novos métodos de cura sem a utilização de produtos químicos. Manifestações como Sana em Bolonha evidenciaram o boom deste setor, o nutracêutico, como se define. Alimentos que têm valor nutricional que vai além da simples oferta de nutrientes e são veículos de bem-estar. Antigamente, quando os medicamentos eram um luxo reservado a poucos, era a natureza e a terra que ofereciam a alternativa mais imediata e possível. Por isso, o retorno à nossa Mãe Terra com um pouco mais de confiança pode também se tornar uma reconciliação com ela.

Fazemos alguns exemplos? Comecemos pelos remédios das nossas avós altoatesinas. Uma das bebidas mais utilizadas nos períodos de inverno para combater as doenças era sempre o leite quente com uma boa colher de cúrcuma. Esta especiaria tem, de fato, uma grande capacidade de ser não apenas um corante contra o frio, mas, acima de tudo, é um produto que fortalece o sistema imunológico, além de ser um analgésico e um anti-inflamatório natural excelente. Uma colher por dia de cúrcuma é um remédio maravilhoso também para a prevenção das doenças da estação.

Se descermos até Sicília, outra grande tradição é a extração das laranjas orgânicas que, assim, ao natural, têm um teor tão elevado de vitamina C que garante uma ótima barreira contra influências e estados inflamatórios. Mas uma receita da vovó é aquecer um copo de suco de laranja com fatias finas de gengibre. Uma associação virtuosa de dois importantes produtos naturais que possuem muitas propriedades. Dor de garganta, febre, digestão, dores artríticas, resfriado são todos estados dolorosos que podem ser prevenidos ou aliviados decisivamente por esta extraordinária raiz.

Outro remédio natural que não tem rivais é a xícara de leite e mel para beber antes de ir para a cama. A combinação das propriedades nutracêuticas dos dois alimentos é ideal para a oferta de vitaminas, proteínas, compostos antibacterianos e fortalecimento do sistema imunológico. Além disso, é um ótimo aliado para quem sofre de insônia, pois favorece o descanso e o início do sono.

Depois há muitas outras soluções: para combater a conjuntivite, duas grandes folhas de repolho aquecidas a vapor para colocar sobre os olhos; para combater o resfriado, infusões de pinheiro silvestre, tomilho, eucalipto; para a dor de cabeça, vapores de vinagre aquecido em água quente; etc.

Se conhecemos a natureza e toda a sua força de saúde, podemos evitar confiar na química ou, pelo menos, limitá-la o máximo possível. Nunca como neste caso podemos chamar nossa Terra de Mãe.

Bernardo Pasquali