Usar abrilhantador faz mal ao vinho espumante.

Um conselho: se possível, lave os seus belos copos de vinho à mão. Eu sei, a máquina de lavar loiça é uma grande invenção para aliviar as tarefas domésticas. Mas, como as pastilhas geralmente contêm tanto sabão como abrilhantador, não é o ideal. Sim, porque o abrilhantador deixa uma película de cera que, embora dê mais brilho aos copos, impede a formação de bolhas no espumante.

Lavar copos de vinho à mão: razões
Pode parecer estranho, mas as bolhas num copo, seja ele um flute ou um tulipa, sempre começam a partir de pequenas irregularidades na superfície do copo, causadas por pequenas partículas que se depositam no fundo. Estes são os iniciadores das bolhas. Se faltam por causa de uma camada de abrilhantador, um vinho espumante pode parecer parado ou sem gás, pois não produz bolhas.

O conselho, portanto, é lavar os copos à mão com água quente e um pouco de sabão. Em seguida, deixe-os secar ao ar ou seque-os com um pano. Se realmente não conseguir viver sem a máquina de lavar loiça, lembre-se sempre de passar um pano de algodão nos copos antes de colocá-los na mesa, para remover qualquer resíduo de cera e deixar pequenos fragmentos que ajudem a iniciar as bolhas.

Fabio De Vecchi