A garrafa: cores e tamanhos

Garrafa de vinho: Variação de cor
A cor da garrafa é importante para a conservação do vinho, assim como sua forma e tamanho. O vidro é um material que tem certa fragilidade, mas também oferece estabilidade ao recipiente. A cor das garrafas varia conforme a vontade do produtor e as tradições locais, e tem principalmente uma função conservadora: de fato, as cores escuras atuam como uma barreira contra os raios solares.

É importante considerar que, no passado, o vidro não era trabalhado especificamente para obter cores como o verde ou o marrom, mas adquiria esses tons devido às impurezas presentes nos materiais soprados.

Garrafa de vinho: Variação de tamanho
O tamanho das garrafas também influencia a conservação e, especialmente, o envelhecimento dos vinhos. Em um recipiente de pequeno porte, como o "quartino", o vinho tende a amadurecer mais rapidamente, pois a oxidação depende da quantidade de oxigênio presente na garrafa. Em uma garrafa pequena, há mais oxigênio em comparação com uma maior.

Até o próximo episódio!

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