Azienda Agrícola Cleopatra: a essência da Sardenha em frasco.

L'Azienda Agricola Cleopatra nasce da paixão pela natureza de uma jovem de Brescia, Laura Moleri, que em 2011 decidiu se mudar para a Sardenha para cultivar gládio, leguminosas e ervas aromáticas. A decisão foi muito corajosa e motivada pela vontade de investir todo seu tempo e recursos para enfrentar um desafio realmente importante: cultivar a terra segundo as antigas tradições agrícolas, respeitando-a e trabalhando-a com paixão e dedicação.

Abandonar a vida caótica da Lombardia e um trabalho seguro foi, de fato, os primeiros atos de coragem individual que permitiram a essa realidade única em seu gênero ver a luz. A Azienda Agricola Cleopatra leva o nome de Cleópatra, a primeira cachorrinha de Laura, uma verdadeira amante da natureza que infelizmente já não está mais aqui, mas que quis ser celebrada dando a esta empresa o seu nome.

AZIENDA AGRICOLA CLEOPATRA: UMA EMPRESA JOVEM E DINÂMICA

A empresa surge em janeiro de 2017 em San Gavino Monreale, na Sardenha, no meio da planície campidana, com seu clima esplêndido e sua natureza um pouco selvagem, graças à vontade e à paixão de dois jovens: Laura Moleri, de Brescia, e Alessandro, seu companheiro sardo. Nesta região, de fato, é precisamente o equilíbrio entre as ótimas condições microclimáticas, a perfeita composição mineral do solo e a alta umidade subterrânea que permite dar vida a produtos extraordinários de altíssima qualidade.

Após um longo período de experiências cultivando terrenos emprestados para se familiarizar com o trabalho da terra, os dois jovens, pouco acima dos trinta anos, voltaram a acreditar em algo que parecia realmente impossível: cultivar a terra para obter produtos saudáveis e genuínos, respeitando as estações e as tradições. Em suma, um verdadeiro retorno à natureza por parte de dois jovens que com coragem e determinação disseram não ao consumismo, à globalização e à vida caótica das cidades.

Em 2017, finalmente chega o salto de qualidade: a compra de um terreno para finalmente realizar o sonho de viver e trabalhar em contato com a natureza. Um passo realmente importante que permitiu a este casal realizar o seu sonho, levando adiante sua crença: respeito pelos ciclos biológicos e pelos tempos da natureza, assim difundindo, como transmitido pelos antepassados, a cultura da qualidade, do sabor e da tradição. Além do amor pela terra, os outros ingredientes que tornam esta empresa uma realidade de excelência são precisamente o sol e o vento da Sardenha, seu solo e a salinidade do mar que banha suas costas.

PRODUTOS EXTRAORDINÁRIOS FEITOS NA SARDENHA: FEIJÕES, GLÁDIO E ERVAS AROMÁTICAS

Nesta região da sul-oeste da Sardenha, no coração da planície campidana, respira-se a plenos pulmões os aromas da vegetação mediterrânea típica das zonas internas que se misturam ao odor de sal do mar, que vem das costas, não muito distantes, trazido pelos fortes ventos que sopram nesta extraordinária ilha. Em San Gavino Monreale, assim se criou um perfeito equilíbrio entre as condições microclimáticas, a composição mineral do solo e a alta umidade subterrânea que permite obter produtos de ótima qualidade com características organolépticas únicas e inconfundíveis.

As culturas, em virtude da atenção que Laura e Alessandro dedicam à proteção da natureza, são tratadas apenas com produtos e repelentes naturais como, por exemplo, o esterco animal, o óleo de neem ou as cinzas de madeira. O trabalho do agricultor é extremamente árduo e requer muitos esforços, mas conseguir obter produtos excelentes e apreciados com certeza recompensa todos os esforços, proporcionando uma grande satisfação. Laura e Alessandro começaram cultivando o gládio, uma especiaria muito valorizada e típica da Sardenha, que é trabalhada inteiramente à mão segundo as antigas tradições.

Subsequentemente, foram adicionadas as ervas aromáticas secas, consideradas, além de excelentes temperos, verdadeiros remédios naturais, entre as quais, por exemplo, orégano, sálvia, urtiga, tomilho, borragem e muitas outras; estas são colhidas para depois serem secas e colocadas em práticos potes de vidro. Finalmente, também foram acrescentadas ao catálogo as leguminosas secas, um outro destaque do campidano, sempre cultivadas segundo a tradição e trabalhadas inteiramente à mão.

AZIENDA AGRICOLA CLEOPATRA E O AMOR PELA TERRA E TRADIÇÕES

O projeto de Laura e Alessandro está atualmente em constante evolução. Qualquer empresa deve saber estar sempre atualizada sem, no entanto, esquecer suas origens e tradições; é muito frequente que se experimentem novas culturas, especialmente para redescobrir e valorizar alguns produtos quase esquecidos, mas que na realidade possuem um enorme potencial.

O amor pela autenticidade que caracteriza a vida no campo e pelo contato com a natureza e a terra levou esses dois incríveis jovens a conceber algo realmente único, uma realidade respeitosa e intimamente ligada às tradições do território, com o qual existe um vínculo estreito, mas, ao mesmo tempo, com um olhar sempre voltado para o horizonte, pronto a aproveitar cada nova oportunidade que permita ao seu trabalho valorizar e divulgar os produtos da Sardenha.

Os produtos da Azienda Agricola Cleopatra são apreciados por quem busca produtos de alta qualidade a um bom preço. Muitos os compram também para levar para casa os sabores e aromas de uma terra mágica como a Sardenha. Graças a Laura e Alessandro, de fato, você pode levar para sua casa toda a essência de uma terra mágica como a Sardenha contida em um pote! Laura e Alessandro estão muito felizes em compartilhar conosco uma filosofia que prega simplesidade, mas, ao mesmo tempo, qualidade, sabor e tradição, porque muitas vezes são exatamente as coisas simples e genuínas que sabem melhorar a vida, tornando-nos mais felizes!

Ilaria Chesini