Receitas para o Dia da Mulher: um jantar perfeito com amigas!

Receitas para o Dia Internacional da Mulher: aqui está como organizar um jantar perfeito com as mulheres mais importantes da sua vida: amigas, mães, avós ou irmãs que sejam! O menu a ser preparado para esta ocasião deve ser rico em pratos deliciosos e apetitosos, para que possamos passar uma noite divertida e realmente inesquecível, em nome da boa comida.

Pensamos, para a ocasião, em propor a vocês um menu especial em homenagem ao amarelo: não, não se trata de um jantar com crime, mas sim de evocar a cor da flor da festa, ou seja, a Mimosa e seu amarelo solar, que nos faz sentir tanta alegria apenas ao olhar. Aqui estão nossas dicas para esta noite maravilhosa!

Receitas para o Dia Internacional da Mulher: começamos pela mesa!

Receitas para o Dia Internacional da Mulher: colocar a mesa com gosto e elegância é definitivamente um bom começo. O jantar é saboreado com os olhos, além de com o paladar, e uma mesa bem arrumada é certamente um bom ponto de partida.

Arrume a mesa com o seu serviço preferido e, acima de tudo, lembre-se de embelezá-la com um centro de mesa perfeito para a ocasião: uma mimosa, a flor perfeita! Certifique-se de que o vaso não esteja muito alto, para que todas as suas convidadas possam se olhar sem precisar se deslocar. Caso necessário, retire o vaso antes de começar o jantar.

Receitas para o Dia Internacional da Mulher: nosso menu perfeito!

Receitas para o Dia Internacional da Mulher: nosso menu perfeito do coquetel até a sobremesa! Aqui estão algumas receitas e dicas para realizar um menu em homenagem ao amarelo.

Começamos com um aperitivo muito simples e rápido de fazer: você pode criar deliciosas torradas com ovos cozidos, maionese ou deliciosos camarões. Se você não tiver muito tempo para preparar as torradas, recomendamos o nosso Tabuleiro Os Flores dos Campos, com Malga Novezza, Genziana de cabra, Monte Veronese d'allevo DOP de malga de presidio slow food e geleia extra de peras e canela Fontana Bio. Um tabuleiro gostoso onde as várias nuances dos queijos e da geleia evocam o amarelo do sol e das flores dos campos! Aqui, o destaque é garantido!

Prepare um coquetel ideal para o brinde feminino: o famoso coquetel Mimosa! Para prepará-lo, você precisará do Espumante Brut Ribolla Gialla, ideal para um aperitivo, suco de laranja e fatias de laranja para decorar. Basta espremer a laranja para extrair o suco a ser colocado nas taças, adicionar o espumante e decorar com uma fatia em forma de meia-lua, aplicando o anel na borda do copo. Saúde!

Para o primeiro prato, pensamos em um clássico: o risoto de açafrão. Trata-se de um prato simples de preparar, mas para obter um excelente resultado, é necessário um açafrão de alta qualidade. Recomendamos o azafrão em pistilos inteiros da empresa agrícola Cleopatra, que trabalha uma especiaria de grande qualidade, com um processo totalmente manual. Com este açafrão, seu risoto será tão bom quanto o de um chef estrelado! Mas para fazer um ótimo risoto, também é necessário um arroz de ótima qualidade: recomendamos o arroz Carnaroli semi-worked da linha "Riso della Scala", ideal para um risoto consistente, rico e bom para a saúde: na verdade, trata-se de um semi-greggio, nutritivo por ser semi-processado e capaz de manter melhor a cocção. Não por acaso, é o arroz preferido dos chefs de alta gastronomia!

Para preparar o risoto, você também precisará de cebola, manteiga, tutano de boi, vinho branco, caldo e grana padano. A cebola deve ser picada e colocada em uma panela com a manteiga e o tutano de boi previamente escaldado em água fervente. Deixe refogar até que a cebola esteja murcha, em seguida, adicione o arroz Carnaroli e toste por alguns instantes. Adicione o vinho branco e deixe absorver. Agora, acrescente o caldo uma concha de cada vez e, ao mesmo tempo, coloque os pistilos de açafrão em uma tigela com caldo. A última concha de caldo a ser acrescentada ao arroz será exatamente aquela com açafrão. Retire do fogo, incorpore manteiga e queijo ralado. Continue mexendo até que a manteiga e o queijo tenham envolvendo o arroz, e sirva bem quente. Bom apetite!

Usaremos o açafrão também para o segundo prato. Pensamos em uma receita muito saborosa: frango ao açafrão! Você precisará de pistilos de açafrão, peito de frango, alho, pimenta fresca, óleo, farinha, fécula de batata, sal e pimenta.

Corte o peito de frango em tiras, descasque o alho e corte-o finamente. Corte a pimenta em rodelas. Aqueça o óleo na frigideira, adicione o alho e a pimenta e deixe refogar por alguns minutos. Passe o frango na farinha e, uma vez que o óleo esteja aromatizado, mergulhe as tiras e deixe cozinhar. Dissolva o açafrão em um pouco de água morna e adicione à preparação do frango. Tempere com sal e pimenta e continue cozinhando. Com a fécula, você pode preparar um molho para engrossar o prato: em uma tigela, coloque uma colher de fécula e dissolva-a com algumas colheres de água. Misture para obter um creme homogêneo. Adicione a mistura à preparação do frango e mexa tudo. Sirva o prato bem quente. Não é o frango habitual, o resultado é garantido!

Agora vamos pensar na sobremesa: o bolo mais indicado para a ocasião é sem dúvida o bolo Mimosa! Trata-se de uma sobremesa deliciosa à base de pão de ló, cuja cobertura, feita com pedaços de pão de ló, lembra exatamente as flores da mimosa. O recheio clássico é feito com creme de confeiteiro, enquanto a base do bolo precisará de uma calda com licor.

Para fazer o pão de ló, você precisará de ovos, açúcar, farinha, essência de baunilha e a casca ralada de um limão. Os gemas devem ser unidas com o açúcar, misturando vigorosamente. Em seguida, adicione a farinha com a essência de baunilha e incorpore as claras batidas em neve. Finalmente, acrescente a casca do limão e misture tudo. Unte uma forma e adicione a mistura. Asse a 180 graus por cerca de 30 minutos. Depois de assado, desenforme e deixe esfriar. Enquanto o pão de ló assa, pense no creme de confeiteiro. Em uma panela, misture as gemas de ovo com o açúcar. Adicione um pouco de farinha, a casca de limão ralada e a essência de baunilha. Aqueça o leite e, quando estiver bem quente, despeje sobre a mistura, mexendo constantemente. Coloque tudo no fogo e misture até que o creme engrosse. Retire do fogo e deixe esfriar. Para o pão de ló, será necessária uma calda com um toque de licor. Recomendamos usar o Limoncello com limões orgânicos Valenti, diretamente da Costa Amalfitana! Com certeza dará um toque a mais à sua receita, e você certamente também vai querer saborear um gole à parte, no final do jantar! Para a calda, basta dissolver em uma panela um pouco de açúcar com água e duas colheres de licor. Agora é hora de montar o bolo. O pão de ló deve ser cortado ao meio, esvaziando a parte inferior e reservando a massa, que servirá para cobrir o bolo. Umedeça a base com a calda de licor e recheie com o creme de confeiteiro. Feche com a parte superior do pão de ló, cubra toda a superfície com o creme de confeiteiro e decore com as migalhas de pão de ló. Deixe o bolo na geladeira por pelo menos uma hora antes de servi-lo.

Recomendamos um vinho para ser servido à mesa: para uma noite entre mulheres, o ideal é um bom vinho branco como o Lugana DOC Catulliano BIO da empresa agrícola Pratello de Padenghe sul Garda, um vinho que combina bem com muitos pratos. Trata-se de um vinho com nuances douradas, com sensações florais e frutadas ao olfato, de uma agradável intensidade natural que só uma cultivo biológico pode oferecer.

Receitas para o Dia Internacional da Mulher: fechar com chave de ouro!

Para fechar com estilo, bolhinhas, café e doces! Aqui estão nossas dicas para encerrar a noite com muita alegria!

Para um brinde realmente DOC, recomendamos o Gambellara Espumante "Il Ricordo" Magnum da vinícola Natalina Grandi, um ótimo vinho para acompanhar a sobremesa, com um aroma intenso e refinado.

Concluímos com um café realmente especial: o café Fusari monorigine Brasil moído para moka, com um aroma intenso e refinado; um café proveniente das plantações mais prestigiadas do mundo, as do Brasil, para oferecer um aroma com notas de chocolate que realmente deixa uma lembrança!

Junto com o café, por que não oferecer um docinho? Os Baci di Dama com chocolate amargo da confeitaria Venezia são ideais! E se você prefere um chocolate, nada melhor do que a Sinfonia N° 9 da prestigiada marca Domori, a famosa maison turinesa premiada pela excelência do seu chocolate.

Receitas para o Dia Internacional da Mulher: siga nossas dicas para uma noite especial com as mulheres mais importantes da sua vida! E acima de tudo... bom apetite!

Antonella Iannò

S&M