Receitas para o Dia dos Pais: dicas para o jantar em família!

Receitas para o Dia dos Pais: aqui estão algumas dicas para preparar um jantar delicioso para toda a família! No dia 19 de março comemora-se o Dia dos Pais, em homenagem a São José. Pensamos em um cardápio perfeito para celebrar esta ocasião em família, com as especialidades mais indicadas e principalmente as preferidas de todos os pais!

Nesta noite, celebramos nossos pais com suas iguarias preferidas: para deixá-los felizes, preparamos algumas pratos rústicos, com sabores intensos e aromas marcantes, e enfeitamos a mesa com algumas iguarias como salumi e queijos que com certeza agradarão os pais!

Aqui estão nossas dicas e receitas ideais para a ocasião, do aperitivo à sobremesa, e obviamente os vinhos mais adequados!

Receitas para o Dia dos Pais: as entradas

Receitas para o Dia dos Pais: começamos com as entradas! Para abrir o jantar de maneira perfeita, recomendamos um vinho como o Prosecco DOC Natalina Grandi Extra Dry, ideal para o aperitivo, mas perfeito para ser degustado também durante o jantar. Seu aroma delicadamente floral combina bem com os sabores intensos de salumi e queijos que podem ser degustados.

A esse respeito, recomendamos um tábua realmente completa: você gostaria de fazer uma viagem de sabores por toda a Itália, com uma única tábua? Pois bem, a tábua Superstar regional irá acompanhá-lo em uma verdadeira experiência gustativa por toda a Itália, com seus sabores marcantes. Na tábua estão incluídos o Monte Veronese dop de cura envelhecido de 12-15 meses, o Casicavaddro de sola Bruna, o Carnia Alto But Stravecchio, o Granglona de ovelha sarda, o Pecorino de Pienza branco, uma compota de laranja e gengibre e uma mostarda de cebolas roxas, perfeitas para acompanhar os queijos.

Para uma entrada rústica, onde os sabores triunfam, não podem faltar os salumi! Recomendamos o Rei do presunto cru, o Prosciutto San Daniele DOP Marini desossado, doce e salgado ao mesmo tempo, graças aos aromas de cura. Uma iguaria para o paladar, exatamente como o Speck BIO da salumeria Pedrazzoli, que deve ser cortado em fatias grossas, tudo para morder, para saborear todo o gosto típico do Sul do Tirol. Obviamente, não deve faltar a soppressa! O salame soppressa Picnic com alho de Pavoncelli é uma explosão de sabor: uma maciez no paladar que se derrete enquanto é degustado. Ideal para estimular o apetite, como a barriga curada defumada Pavoncelli: ótima para acompanhar uma polentinha quente, sobre a qual deixá-la amolecer delicadamente. Um sucesso garantido!

Para preparar algumas tartines deliciosas, recomendamos a creme de azeitonas verdes Redoro, ou a creme de Blu all'oseleta de I Sapori del Portico: sabores intensos e ao mesmo tempo únicos, perfeitos para uma entrada deliciosa e de excelente qualidade!

Receitas para o Dia dos Pais: os primeiros pratos

Após o aperitivo, é hora de servir os primeiros pratos. Para o Dia dos Pais, pensamos em pratos muito saborosos, ricos e gostosos, como as lasanhas e as pappardelle com ragù. Qual é o seu prato favorito? Escolha o que mais lhe agrada, o que importa é que os ingredientes sejam os certos! Por exemplo, a massa das lasanhas: com a massa Felicetti Grano duro com ovos da pasta Felicetti, você terá certeza do sucesso do seu prato! Se preferir as pappardelle, recomendamos as pappardelle artesanais com ovos Columbro: um sabor único que combina muito bem com o ragù!

Falando em ragù, leva muito tempo para preparar um excelente feito em casa. Caso não tenha tempo suficiente, recomendamos um realmente excepcional: o ragù de javali do agriturismo Il Poggio, todo o sabor da Toscana em um molho realmente excepcional! Você só precisará adicionar a massa ao ragù já pronto em uma frigideira, deixar apurar em fogo médio por alguns minutos, e terá um prato de sabor intenso e inesquecível!

Se você não gosta de ragù, experimente o molho napolitano com tomate Piennolo do Vesúvio, para uma experiência de sabor excepcional, mais doce e delicada, mas com tons definidos, que só um molho produzido com esse tipo de tomates especiais pode proporcionar ao paladar.

Receitas para o Dia dos Pais: os segundos pratos

Para o segundo prato ideal para o Dia dos Pais, um clássico assado com batatas ao forno é sem dúvida o prato ideal. A Arista assada da salumeria Pavoncelli é sem dúvida a melhor escolha: é um produto típico da salumeria italiana, produzido a partir de lombos desossados de porco, que são salgados e aromatizados com uma mistura à base de especiarias e ervas aromáticas; é cozido e embalado a vácuo, pronto para uso na preparação do prato, a ser servido com batatas assadas ou feijões cozidos. Realmente excepcional!

Se você prefere um segundo prato mais delicado, pode optar pelo presunto cozido assado com ervas, também produzido pela salumeria Pavoncelli, que acompanhado de batatas ou legumes grelhados será um segundo prato saboroso e genuíno!

Ao lado do segundo, acompanhe com um saboroso queijo curado: recomendamos o Malga Lentiai velho afinado, produzido pela Latteria di Lentiai, ou um queijo curado ao trufado La Casara, para um gosto único e requintado com um aroma excepcionalmente trufado, ou um queijo reserva curado de Corrado Benedetti, ou um Asiago curado DOP Oro del Tempo di Agriform, a exaltação do queijo!

Para acompanhar o jantar do Dia dos Pais, recomendamos um encorpado vinho tinto como o Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Le Bertarole, que combina perfeitamente com pratos de carne e queijos curados.

Receitas para o Dia dos Pais: terminamos com a sobremesa

Para finalizar o jantar em grande estilo, recomendamos um doce típico de São José: as famosas zeppole, o doce mais clássico e tradicional para comemorar esta ocasião. Trata-se de bombas que são assadas ou fritas, recheadas com creme confeiteiro e decoradas com açúcar de confeiteiro e uma cereja. Recomendamos a receita na sua versão mais clássica, ou seja, a frita.

Para fazer as zeppole, são necessários ovos, manteiga, água, farinha, sal, amido de milho, baunilha, açúcar, leite e creme de leite fresco. Para fritar, óleo de amendoim, e para a guarnição final, açúcar de confeiteiro e cerejas em calda. Para preparar a massa, coloque a água em uma panela, adicione a manteiga em pedaços e uma pitada de sal. Coloque no fogo e misture para derreter a manteiga. Em seguida, adicione a farinha e misture. Quando a mistura estiver pronta, coloque tudo em uma tigela. À parte, bata os ovos e adicione à massa, misturando tudo. Uma vez pronto, forme as bolinhas que serão colocadas no óleo quente. Depois que esfriarem, decore com o creme confeiteiro, açúcar de confeiteiro e a cereja. São uma delícia!

Para terminar em grande estilo: espumantes, café e docinho! O brinde final ideal para o Dia dos Pais pode ser feito com o Prosecco DOC Treviso Rosalia Extra Dry, com perlage fino e sabor marcante, suave e equilibrado. O café perfeito para a ocasião é o café Fusari moído para moka, uma mistura de sabor intenso e arredondado, da linha de frutas secas torradas, realmente único!
Terminamos com um doce realmente especial: os biscoitos do Vovô da Pasticceria Venezia, saudáveis e genuínos, mas perfeitos para acompanhar o café. E se você preferir um bombom, recomendamos a Sinfonia de Gianduiotti Domori: a excelência turinesa do chocolate. Quer fazer um presente especial para o seu pai? O Coração de gianduia Domori é o presente perfeito, um clássico com um estilo único, que proporcionará uma experiência de sabor aveludada, persistente, pura e harmônica.

Receitas para o Dia dos Pais: celebre em família com nossas dicas, e, acima de tudo, bom apetite!

Antonella Iannò

S&M