Menu do 25 de abril: dicas para o almoço da festa!

Menu do 25 de abril: este é o dia em que se comemora o aniversário da libertação da Itália, ou festa da resistência, para lembrar a libertação da Itália da ocupação nazista e do regime fascista. Um dia importante, a ser lembrado, e por isso as famílias italianas se reúnem à mesa para almoçar com receitas típicas da culinária italiana, ou por que não, aproveitando o clima primaveril, também com um belo churrasco ao ar livre!

Este ano, em particular, a festa do 25 de abril está muito próxima das festividades pascais, portanto também será possível aproveitar essa proximidade para saborear pratos típicos da festividade religiosa. Assim, quem ama particularmente os pratos típicos da Páscoa poderá aproveitar para degustar uma deliciosa Pastiera napolitana, ou o cordeiro com ervilhas, ou ovos cozidos com aspargos; em particular, estes últimos estão na estação e podem ser encontrados fresquíssimos. Não há limite para a fantasia, então deixe-se levar pelos sabores da culinária italiana e crie seu menu perfeito de acordo com seu gosto!

Se você estiver sem ideias, não se preocupe: aqui estão alguns conselhos úteis para um menu perfeito do 25 de abril!

Menu do 25 de abril: almoço à mesa ou churrasco ao ar livre?

Menu do 25 de abril: estamos na primavera avançada, e o calor do ar convida a fazer um lindo piquenique ou um belo churrasco no jardim, em vez de um almoço sentado à mesa. Também é preciso mencionar que a primavera frequentemente traz dias chuvosos; assim, se você estiver indeciso sobre o que fazer, na verdade as condições climáticas podem decidir por você!

De qualquer forma, seja um churrasco ou um piquenique, o importante é estar juntos e se divertir com um bom clima e boa comida: um churrasco de carne com verduras, uma torta de massa folhada preparada de acordo com sua fantasia são ideias perfeitas para um almoço tanto ao ar livre quanto em casa.

O que comer no 25 de abril: receitas para o almoço

O que comer no 25 de abril: aqui estão alguns conselhos úteis para preparar um menu perfeito, que pode ser saboreado tanto em casa quanto levado para um almoço ao ar livre.

As entradas são sempre práticas de levar ou de apresentar à mesa em uma bela tábua. Queijos como o Pecorino romano, ótimo e típico deste período, pois é particularmente utilizado nas festas pascais, são sempre bem-vindos. Também um bom Montasio Mezzano DOP é ideal, também para preparar tortinhas de verduras ótimas como entradas. O Malga Novezza curado é sempre bem-aceito, especialmente se combinado com mel de castanheiro. Prepare também canapés com presunto cru e amoras, para acompanhar com um vinho Merlot IGT Veneto. Quer surpreender seus convidados? Prepare canudos de pão de forma frios com ricota fresca e presunto cozido de alta qualidade: são fáceis e rápidos de preparar, ideais tanto para o almoço em casa quanto para um piquenique. Eles vão surpreendê-los!

Como prato principal, você pode optar por uma fresca salada de arroz e verduras, preparada com arroz Carnaroli, ideal para saladas de arroz. Este prato é simples e saboroso, e será ótimo tanto para o almoço em casa quanto para o piquenique ao ar livre. Você também pode optar por uma massa com verduras e queijo fresco como o Queijo Doppia Panna. O resultado é um prato principal simples, mas que você nunca esquecerá!

Como segundo prato, você pode optar pelo cordeiro ou carnes brancas, talvez salteadas em cubos com um pouco de limão; devido à proximidade da Páscoa, você poderá aproveitar para saborear ainda o cordeiro, se você gostar. Quem não come esse tipo de carne poderá optar por um assado como o Arista assada, leve e saboroso para acompanhar com batatas assadas.

Para o almoço ao ar livre, o churrasco é certamente a melhor alternativa: por que não preparar as salsichas ou a lunanega de Pavoncelli? Elas são perfeitas para fazer um churrasco ao ar livre, talvez acompanhadas de polenta em fatias tostadas. Acompanhe seu churrasco com um Lambrusco Grasparossa della Tradizione, um vinho emiliano perfeito para acompanhar o sabor cheio e deciso das carnes vermelhas.

Almoço do 25 de abril: finalize em grande estilo com a sobremesa!

Almoço do 25 de abril: para finalizar em grande estilo o almoço da festa, os doces não podem faltar. A Páscoa recém-passada não nos deixará sem uma tradicional Colomba artesanal como a de Parole nel Piatto, ou por que não, uma Pigna molisana como a do Panificio Rosa Maria Vittoria, excepcional em sua simplicidade!

Podemos preparar em casa doces deliciosos e rápidos, que agradam a todos, como simples espetinhos de frutas mergulhados no chocolate amargo derretido: assim você poderá utilizar o chocolate sobrante dos ovos de Páscoa! Para uma sobremesa fresca, você pode usar um simples Iogurte, recheado sempre com o chocolate derretido dos ovos de Páscoa; uma sobremesa fresca que agrada a todos!

Se você não for um confeiteiro experiente, por que não optar por uma fabulosa Torta de amêndoas? É um festival de sabores, você vai se apaixonar! Uma bela fatia de torta deve ser acompanhada por um bom café para moka!

E a festança termina em grande estilo com as bolhas: um brinde à festa com um ótimo espumante de aroma delicado, frutado, que lembra as flores da primavera!

Menu do 25 de abril: para uma festa da libertação com boa companhia e a tradição gastronômica italiana. E acima de tudo... bom apetite!

Antonella Iannò

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