Receitas de Quinoa: aqui estão algumas dicas para preparar muitas receitas saborosas e saudáveis. É ideal para a chegada da boa estação, período em que nossa cozinha se enriquece de cores, com legumes frescos e deliciosas saladas mistas ou de massa. Bem, aqui estão algumas sugestões para usar a quinoa em nossa cozinha.

A quinoa é uma planta herbácea, não um cereal como se pensa erroneamente. É originária da América do Sul, já conhecida e utilizada em todo o mundo por suas propriedades saudáveis e por sua versatilidade na cozinha. Além disso, a quinoa não contém glúten, sendo excelente para quem sofre dessa intolerância, e suas propriedades nutritivas são semelhantes às dos legumes, portanto é ideal para quem é vegetariano ou vegano.

Receitas de quinoa: sabor ao paladar, benefícios para a saúde

Receitas de quinoa: ao degustar pratos com quinoa, pode-se desfrutar de propriedades excelentes. De fato, é rica em potássio, fósforo e magnésio, além de cálcio e fibras. Além disso, possui uma ótima contribuição proteica, caracterizada pela presença de todos os aminoácidos essenciais para o correto funcionamento do organismo.

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Receitas com quinoa: do café da manhã à sobremesa!

Receitas com quinoa: é tão versátil que será perfeita para a preparação de pratos principais ou secundários, mas pode ser saboreada no café da manhã, no lanche e utilizada para preparar ótimas sobremesas. Com a quinoa é possível enriquecer o menu habitual a fim de beneficiar-se de todas as propriedades que ela oferece.

Como cozinhar a quinoa: algumas dicas na cozinha

Como cozinhar a quinoa é tão simples quanto preparar arroz. Por exemplo, recomendamos uma versão de Paella vegetariana, utilizando a quinoa em vez do arroz. Para prepará-la, serão necessários quinoa, ervilhas, óleo, sal, cúrcuma, alho, pimentões, abobrinhas e uma cebola. Os legumes devem ser cortados em pedaços e cozidos na frigideira com um fio de óleo. Enquanto isso, cozinhe a quinoa em água fervente salgada, três vezes o seu volume, à qual você adicionará cúrcuma, por cerca de 12 minutos. No final do cozimento, junte tudo e tempere com um fio de óleo.

Um prato realmente delicioso é a quinoa com limão e gengibre. Serão necessários a quinoa, arroz integral, grão-de-bico cozido, tomates-cereja, salsa, raspas e suco de limão, azeitonas verdes, gengibre em pó, sal e óleo. Cozinhe o arroz e a quinoa separadamente em água salgada. Escorra e junte tudo, tempere com azeite. Adicione o grão-de-bico, os tomates-cereja cortados ao meio, a salsa picada e as raspas de limão raladas. Misture tudo e adicione uma colher de chá de gengibre em pó e algumas azeitonas verdes. Uma delícia!

Vamos para um segundo prato realmente original: o chili com quinoa. Serão necessários quinoa, feijão vermelho cozido, cebola, molho de tomate, pimenta, orégano e sal. Cozinhe e escorra a quinoa. Coloque-a em uma frigideira onde você previamente dourou a cebola com um fio de óleo. Adicione o molho de tomate, o feijão e o orégano. Salteie tudo por alguns minutos e, por fim, adicione a pimenta. Este prato delicioso pode ser saboreado quente ou frio.

Quer saborear um jantar delicioso diante da televisão? Experimente as tortilhas de quinoa! Serão necessários quinoa, tortilhas, feijão preto cozido, alface e sal. Cozinhe a quinoa e processe os feijões no mixer até obter um purê. Uma vez pronto, misture à quinoa. Coloque em cada tortilha algumas folhas de alface e adicione dentro a quinoa com o purê de feijão. Enrole, sirva e saboreie!

A quinoa é perfeita também para preparar doces. Veja como fazer deliciosos biscoitos de quinoa. Serão necessários farinha integral, quinoa, leite vegetal (a gosto), óleo de milho, açúcar mascavo e canela. Cozinhe a quinoa em água não salgada até que esteja bem macia. Misture a farinha, o açúcar e a canela. Escorra a quinoa e adicione aos ingredientes, trabalhando a massa e acrescentando o óleo e o leite vegetal aos poucos. Deixe a massa descansar por cerca de meia hora na geladeira, e depois estenda-a com um rolo. Corte os biscoitos com formas ou uma faca, e asse em forno a 180 graus por cerca de 10 a 15 minutos. Eles são perfeitos como sobremesa ou para um café da manhã saudável e nutritivo.

Receitas de quinoa com vegetais: ideais para o verão

Com a quinoa é possível elaborar muitas receitas de vegetais realmente deliciosas. Por exemplo, recomendamos os pimentões recheados com quinoa, fáceis de preparar e realmente saborosos. Basta cozinhar a quinoa, rechear os pimentões que você preparou anteriormente e colocar no forno a 180 graus até que uma crosta se forme na superfície. Eles são realmente leves e deliciosos.

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Experimente a quinoa com abacate e aspargos: você precisará de quinoa, um abacate, aspargos, óleo, sal e alecrim. Cozinhe a quinoa em água salgada com os aspargos cortados em pedaços, corte o abacate em cubos e picote o alecrim. Escorra a quinoa e tempere com o óleo. Adicione o abacate, o alecrim e sirva.

Uma maravilhosa salada de verão com quinoa é preparada com estes ingredientes: pimentões, cenouras, abobrinhas, pepino, óleo, suco de limão, orégano e sal. Prepare a quinoa, escorra e deixe esfriar. Enquanto isso, prepare os legumes cortando-os em pedaços. Todos os legumes devem ser adicionados à quinoa crus. Tempere com óleo, suco de limão e orégano: todo o sabor e os benefícios dos vegetais e da quinoa em um prato realmente saboroso.

Se você não tiver muito tempo para cozinhar, experimente nossas sugestões com a quinoa já pronta: Fusilli de arroz e quinoa, Penne de quinoa para uma massa excepcional, ou os Fusilli de arroz e quinoa para um prato principal especial com sabor totalmente natural.

Receitas de quinoa: siga nossas dicas para preparar muitos pratos leves e saudáveis, realmente ideais para a boa estação!

Antonella Iannò

S&M