A torta de amêndoas é um doce ideal para saborear com toda a família no café da manhã: doce clássico, simples, genuíno, feito com a mesma receita que nossas avós usavam. Bastam poucos ingredientes de alta qualidade para dar vida a um bolo que evoca os sabores da tradição. A torta de amêndoas pode ser preparada com algumas variações de acordo com os gostos pessoais, vamos descobrir juntos quais são.

 

Torta de amêndoas: receita tradicional

A torta de amêndoas é um doce muito fofinho, tem um sabor e um aroma muito intenso e é ideal para ser apreciada em várias ocasiões. O doce de amêndoas não deve ser confundido com a massa de amêndoas, doce típico da tradição culinária da Sicília. A massa de amêndoas ou pasta real é uma mistura à base de açúcar e amêndoas e é utilizada como base para muitos doces italianos, mas principalmente sicilianos. A torta de amêndoas, por sua vez, é feita com farinha, açúcar, amêndoas, ovos, manteiga, casca de limão, fermento para bolos e sal.
As amêndoas que você encontrará em nosso site Spaghetti&Mandolino, não só dão um sabor intenso à torta, mas também benefícios ao nosso corpo: ricas em vitaminas, magnésio, cálcio, ferro e zinco, são ideais para uma fonte de bem-estar diária. 

 

Torta de cenoura e amêndoas, a deliciosa Torta Camila 

Uma variante do doce de amêndoas é a torta de cenoura e amêndoas, com uma aparência mais alaranjada graças à cor desses vegetais. Doce muito simples e genuíno, ideal para fazer as crianças comerem cenouras!
É preparada sem manteiga, com a adição de suco de laranja, muito semelhante às Camille (os famosos lanches à base de cenoura) e por isso é chamada de Torta Camila. Experimente preparar uma torta de cenoura e amêndoas macia e úmida que se desfaz na mordida, mas não é seca no paladar, de sabor delicado, ideal para ser recheada com geleias. A preparação é a mesma da torta de amêndoas tradicional: rale as cenouras junto com o azeite extravirgem e o suco de laranja no liquidificador. Em uma tigela separada, bata os ovos com o açúcar e a casca de laranja, depois adicione a farinha de amêndoas (amêndoas moídas finamente). Junte esses dois compostos com a farinha e misture delicadamente até obter um creme denso pronto para ser assado e depois saboreado. A torta de cenoura e amêndoas é ideal para um lanche saudável ou para um café da manhã saboroso. 

 

Torta com farinha de amêndoas: vamos descobrir como criá-la

A torta com farinha de amêndoas se diferencia da tradicional, pois as amêndoas são moídas finamente em vez de serem picadas grosseiramente. A farinha de amêndoas é muito simples de fazer e com estes passos simples você obterá um ótimo resultado. Ferva água em uma panela, depois adicione 500 gramas de amêndoas sem casca e deixe-as escaldar por cerca de um minuto. Depois, passe-as sob água fria e escorra bem, finalmente, retire a casca uma a uma. Uma vez que este passo estiver concluído, você poderá passar para a assadura, pegue uma assadeira forrada com papel manteiga e asse as amêndoas por 7 minutos a 200 graus, deixe-as dourar. Terminando o tempo de assadura, você poderá triturá-las intermitentemente até obter uma consistência farinosa, finalmente, armazene em um frasco de vidro bem fechado e coloque na geladeira. 
Como você vê, a preparação é simples, e você poderá criar uma torta com farinha de amêndoas, tornando-a ainda mais saborosa ao espalhar um pouco de creme de chocolate no meio, que delícia!

 

Torta de maçã e amêndoas, original e versátil 

As maçãs combinam muito bem com as amêndoas porque sua leve acidez equilibra a doçura das amêndoas. Com esta torta de maçã e amêndoas, você pode soltar sua imaginação, pois pode fazê-la com farinha de amêndoas ou deixando-as em pedaços na massa, dependendo de seus gostos. As maçãs também são uma fruta muito versátil, pois você pode cortá-las em fatias e usá-las como decoração para a torta de maçã e amêndoas ou cortá-las em cubos e adicioná-las à massa. Se você é fã de alimentos caseiros, também pode tentar fazer uma geleia de maçã, ideal para espalhar no interior da torta. Mas não se preocupe, se você não tiver tempo para fazê-la em casa, nós do Spaghetti&Mandolino oferecemos uma seleção de compotas de maçã, genuínas como as caseiras!

 

Torta de abóbora e amêndoas, ideal para o Halloween 

Estamos cada vez mais próximos do Halloween e, como você sabe, a abóbora é o elemento-chave desta festa, então por que não criar uma torta de abóbora e amêndoas? Doce super macio, perfumado com laranja e canela, é perfeito para os sabores de outono. Esta torta é saudável, pois como vimos, as amêndoas são muito benéficas para nosso corpo e a abóbora também possui propriedades antioxidantes, é baixa em calorias e não engorda! Portanto, se você está de dieta, a torta de abóbora e amêndoas é realmente a sobremesa ideal para manter a linha. O procedimento é muito semelhante ao da torta de cenoura e amêndoas, na verdade, você deve triturar a abóbora previamente cortada em cubos para obter uma mistura líquida. Siga todos os passos da receita tradicional e você obterá uma torta leve, fofa e extremamente saborosa que fará você se apaixonar.

Visite nosso site Spaghetti&Mandolino para criar uma torta de amêndoas com produtos típicos de alta qualidade! 

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