Vamos nos refrescar com sabugueiro.

Sambucus: da planta à garrafa

Uma das plantas mais fascinantes que encontramos ao longo das margens dos rios, ao longo das antigas clareiras dos campos e em bosques de planície e colinas são as copas branqueadas dos sambucos.
Uma flor que tem um aroma intenso e embriaga os campos de doçura. A flor de sambuco em xarope é muito usada no Trentino e aqui de fato ainda existem muitas plantas.
 

Xarope de sambuco orgânico

Erika Fontana o produz nas matas ribeirinhas ao longo do Adige em uma das áreas de seu curso mais fascinantes e antigas da região de Verona.
Em Pescantina, entre a colina e o rio, em um ambiente intocado. Em uma propriedade totalmente cultivada de maneira orgânica e, portanto, preservada de qualquer emissão fitossanitária.
Uma garantia importante em relação à naturalidade e pureza do produto final. O xarope de sambuco é um excelente refrescante e regenerante na primavera. Para uma bebida, a melhor proporção é uma parte de xarope para 15 partes de água.
Ideal também para preparar sorvetes e derramado sobre um bom gelato de limão ou de fior di latte. 

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