Torta de geléia: o lanche tradicional da vovó.

Aquele momentos mágicos em que você abre o forno e é envolvido pelo delicioso cheiro de cítricos e uma emoção única que lembra os lanches na casa da avó. O gosto delicado e leve da fruta transforma suas papilas gustativas, assim como a crocante e quebradiça textura da massa. Muito mais do que uma simples sobremesa, muito mais do que uma simples receita, estamos falando da torta de geleia.

O sabor dessa torta nos leva de volta no tempo até a nossa infância, caracterizada pelos lanches da tarde na casa da avó. A torta de geleia é uma sobremesa genuína, simples e incrivelmente deliciosa, amada por todos, grandes e pequenos. Deixe-se conquistar pela delicadeza do sabor e pela crocância da massa e escolha sua geleia favorita para recheá-la.

As geleias se diferenciam das compotas porque as primeiras são conservas à base de cítricos como laranja, limão, toranja, tangerina e bergamota. Não contêm espessantes pois os cítricos têm um forte poder espessante natural.
As compotas por sua vez são compostas pelo restante dos tipos de frutas com adição de açúcares e aditivos. Geralmente apresentam uma porcentagem de fruta igual a 35%, enquanto as compotas extras contêm pelo menos 45%. Com essas receitas fantásticas, você poderá fazer surgir sorrisos tímidos nos rostos, oferecendo um doce carinho com o cheiro de cítricos.
 

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Receita de torta de geleia: simples e rápida

Com a receita de torta de geleia, você poderá criar deslumbrantes cafés da manhã ou lanches para sua família, ricos em sabor e qualidade natural. Vamos descobrir como fazer uma torta com geleia de limão e os ingredientes necessários:

Farinha 00 300g;
Ovo 1;
Gema 1;
Açúcar cristal 150g;
Manteiga 100g;
Fermento em pó 1 colher de chá;
Geleia de limão  450g;
Açúcar de confeiteiro q.b.;

Vamos ver juntos o procedimento para esta deliciosa receita de torta de geleia. Primeiro, você deve preparar a massa quebrada: junte em uma tigela a farinha, o açúcar, o fermento, os ovos e a manteiga previamente amolecida. É importante trabalhar os ingredientes à mão para obter um pedaço liso, compacto e sem grumos. Envolva-o em plástico filme e coloque na geladeira por 20 minutos.
Após o tempo indicado, pegue a massa e reserve um terço dela. Estenda os dois terços restantes da massa em um pedaço de papel manteiga previamente enfarinhado. Com um rolo, forme um disco não muito fino e coloque-o na forma de torta.

Espalhe a geleia no interior da massa ajudando-se com o dorso de uma colher. Retome o pedaço de massa reservado anteriormente e estenda até obter uma camada não muito fina. Use uma faca ou um cortador adequado para criar as tiras típicas da torta. Por fim, asse sua torta de geleia por cerca de 30 minutos. Sirva-a com uma pitada de açúcar de confeiteiro e você conquistará o paladar de todos!
 

Torta de ricota e geleia: uma variação saborosa

Agora que você sabe como fazer uma torta de geleia, pode dar espaço à sua criatividade e criar deliciosas variações. A torta de ricota e geleia é outra torta simples de preparar, mas ideal para servir aos seus convidados após um almoço ou jantar. Deixe a imaginação ganhar vida na cozinha e crie uma massa quebrada de dar água na boca: você só precisa bater a manteiga até obter uma nuvem macia.
 

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Vamos descobrir juntos os passos da torta de ricota e geleia. Primeiro, você deve juntar os ingredientes da torta de geleia em uma tigela e, em seguida, com um batedor, trabalhar a mistura até obter um creme liso. Obtida a massa quebrada, transfira-a para um saco de confeitar e coloque na forma previamente untada e enfarinhada. Esprema criando uma espiral e cubra também as bordas até acabar a massa.

Agora, vamos à recheio da torta de geleia: misture a ricota com a casca de limão e coloque sobre a massa quebrada. Você pode então finalizar sua decoração com a geleia e assá-la. Sirva-a em temperatura ambiente junto com um bom copos de suco ou uma xícara de chá e o lanche estará pronto na mesa!
 

Torta de geleia de laranja: descubra nossa seleção

No nosso site de Spaghetti e Mandolino você poderá encontrar as melhores geleias artesanais, criadas exclusivamente com cítricos italianos. Você poderá criar uma deliciosa torta com geleia de laranja, ideal para um café da manhã saudável, para um doce saboroso após o almoço ou para um lanche crocante. O contraste entre o doce da massa e o amargo da geleia de laranja é realmente irresistível.
Outro deliciosa e requintada receita é a torta com geleia de limão, uma sobremesa muito aromática e com um rico sabor de cítricos.

Com nossas receitas, você poderá criar uma torta de geleia sensacional e proporcionar um carinho a todos! Escolha sua geleia de cítricos favorita e crie sua sobremesa!

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