Cervejaria Magis: receitas únicas, sabores surpreendentes.

Birrificio Magis: da experiência e da paixão de Nicolò Maistrello, nasce em Desenzano a cervejaria artesanal que produz cervejas com sabores únicos, verdadeiras experiências de gosto e sabor.

Sempre foi um homebrewer, graças à paixão do pai que produzia cerveja, Nicolò aos 23 anos decidiu dar vida ao seu projeto. Nicolò aprofundou seu conhecimento no setor graças à formação obtida em Pádua, no curso para Birrai Artigiani reconhecido a nível europeu. Aqui aprendeu técnicas, aprofundou estudos e, sobretudo, criou seu próprio plano de negócios graças à orientação para a autoempreendedorismo. Assim, em novembro de 2017, nasceu a cervejaria Magis, com uma instalação de dois tanques com capacidade de 12 Hl de mosto.

Birrificio Magis: a requintada seleção de matérias-primas

A Birrificio Magis é a primeira e única cervejaria artesanal de Desenzano del Garda, na província de Brescia - estamos na Lombardia. Nicolò Maistrello é um dos mestres cervejeiros italianos mais jovens, e é também graças ao seu entusiasmo juvenil que Nicolò se dedica à pesquisa de matérias-primas e à experimentação, que conferem um gosto único ao produto final.

Cada passo do processo é realizado seguindo as normas de higiene e saúde para garantir a constância organoléptica das cervejas produzidas, e não só: a palavra-chave é qualidade, principalmente no emprego das matérias-primas mais nobres, além de inovadoras.

Os produtos da cervejaria Magis

As cervejas Magis são, entre as cervejas artesanais, uma verdadeira experiência de gosto: não por acaso, a cerveja Smoky já conquistou alguns prêmios prestigiosos, tornando-se o carro-chefe da cervejaria. De fato, ela ganhou o prêmio no Palio dos Birrifici di San Martino dall’Argine, levando o primeiro prêmio especial 2019 Estilo Porter & Stout.

Vamos ver quais são as cervejas e as experiências sensoriais de gosto únicas da cervejaria Magis.

A Smoky é sem dúvida uma verdadeira obra-prima: trata-se de uma smoked sweet stout de tradição inglesa, de tons escuros, de caráter doce, encorpada, com um retrogosto torrado que lembra o perfume e o aroma de um café expresso doce. É uma cerveja de alta fermentação, não filtrada e não pasteurizada, com a nota defumada.

Essa cerveja é perfeita para ser degustada sozinha: é uma cerveja de meditação, que pode ser combinada eventualmente com um pedaço de chocolate amargo. Quer se arriscar? Experimente-a com risoto de café, ou com um doce tiramisù. A combinação perfeita.

Outro carro-chefe é a cerveja Hempy, a cerveja artesanal de cânhamo. Não é filtrada, não é pasteurizada e é de alta fermentação. É uma cerveja produzida em colaboração com a empresa agrícola Le Vie della Canapa, que fornecem cânhamo de excelente qualidade e totalmente livre de THC.

Essa cerveja é de cor dourada, fresca no paladar, bem equilibrada, de caráter frutado e um leve aroma herbáceo. Trata-se de uma cerveja de sabor envolvente, macia e não muito pesada: uma experiência degustativa única e sensorial.

A cerveja Bart, artesanal American Pale, é equilibrada, concreta, citrus e fresca. A cor âmbar acompanha o aroma lupulado e rico, com notas cítricas que combinam bem com muitos pratos saborosos como assados, batatas assadas, e obviamente hambúrguer com molho!

A cerveja Diletta é macia, doce e frutada, de cor dourada e fresca ao paladar. Muito equilibrada, delicada e lupulada, ideal para acompanhar aperitivos e entradas.

Por fim, as clássicas: a rossa, cerveja irlandesa de tradição irlandesa com tons de caramelo e biscoito. E depois a bionda, a clássica Pilsener leve e dourada, com um sabor refrescante e equilibrado, perfeito para pizza.

Birrificio Magis: a artesanalidade da cerveja com sabor único e irresistível!

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