/ Nossa revista / Receitas de macarrão frio: rápidas e deliciosas para o verão.
/ Nossa revista / Receitas de macarrão frio: rápidas e deliciosas para o verão.
Receitas de macarrão frio: nunca são demais no verão! Nobre heroína dos almoços de verão, salvadora dos que, exaustos do calor, não querem saber de cozinhar, tornou-se o “nunca mais sem” dos meses quentes. Além disso, é uma refeição ideal para todos os dias e para todas as ocasiões: fácil de preparar, mesmo em grandes quantidades, visto que basta conservar o macarrão na geladeira, é perfeita também para levar à piscina ou à praia como almoço leve e no escritório como “quentinha tática”.
Além disso, para o macarrão frio as receitas são realmente inúmeras. Aqui estão algumas propostas para variar um pouco o menu (fique tranquilo, não precisa nos agradecer).
Temos opções para todos os gostos: com peixe, carne, queijo e vegetarianas, você só tem que escolher. Vamos começar!
Já dissemos que com o macarrão frio as receitas são incontáveis, mas geralmente as pessoas se limitam a colocar salsichas ou atum em seu macarrão. São ingredientes bons (a propósito: você já deu uma olhada em nosso portal para fazer estoque de macarrão, atum, ovos e azeitonas para ter na despensa?), mas a longo prazo, preparar sempre o mesmo prato, cansa. Aqui estão algumas ideias.
Em primeiro lugar, propomos uma salada de macarrão frio com frango, ideal para quem está de dieta ou para quem precisa esvaziar a geladeira. São poucos ingredientes, a começar pelo macarrão, que deve ser necessariamente curto e sobre isso não se pode brincar. Podem ser farfalle, as rainhas do macarrão frio de verão, mas também fusilli ou penne ou o que você preferir.
Nada de espaguete, linguine ou bucatini porque grudam, e de “salada de macarrão frio” a “emaranhado indecifrável de macarrão”, podemos garantir que é realmente um instante.
Portanto, dissemos: para quatro pessoas você vai precisar de 250g de macarrão curto, 100g de ervilhas, 200g de peito de frango grelhado ou assado (obviamente desossado e em pedaços), um punhado generoso de tomatinhos, um punhado de azeitonas pretas, duas colheres de sopa de lascas de parmesão, pimenta-do-reino, salsinha picada fresca, sal e azeite. Depois de cozinhar o macarrão, espalhe um fio de azeite para não grudar, misture bem e deixe esfriar. Cozinhe as ervilhas, deixe esfriar, então corte os legumes em pedaços e pique a salsinha. Quando tudo estiver frio, incorpore os ingredientes ao macarrão: adicione mais um fio de azeite, uma pitada de sal e uma bela polvilhada de pimenta. Você verá, será delicioso!
Se em vez disso, para as receitas de macarrão frio que você procura são leves e saborosas e se no geral você prefere o peixe, então experimente a salada de macarrão com espadarte. Para quatro pessoas, você precisará de 350g de macarrão curto, 2 postas de espadarte, 200g de tomatinhos, 2 colheres de sopa de azeitonas taggiasche, 1 dente de alho, azeite, manjericão, sal e pimenta. Primeiro, retire a pele exterior do espadarte, então corte-o em cubos. Deixe refogar um dente de alho no azeite, então coloque na frigideira os cubos de espadarte enquanto a massa cozinha, que você deverá escorrer e esfriar sob água corrente. Retire o espadarte do fogo. Quando o macarrão estiver frio, adicione todos os ingredientes e, por último, esfarele algumas folhas de manjericão. Delicioso!
Sabemos que para o macarrão frio as receitas com atum são indispensáveis. O atum é um dos ingredientes mais amados e sempre disponíveis na despensa. Afinal, como não amá-lo? Macio e saboroso, agrada a todos, incluindo crianças, portanto, pelo menos algumas propostas com atum são obrigatórias.
A primeira opção é macarrão com atum e milho: você vai precisar de 250g de macarrão curto, 200g de atum em conserva de qualidade (você já viu nossas propostas?), 100g de milho enlatado, 100g de tomatinhos, azeite EVO, sal e pimenta. Cozinhe o macarrão, corte os tomatinhos, pique o manjericão fresco, junte os ingredientes... e voilà, seu macarrão está pronto.
Se você não é fã de milho, experimente a alternativa com azeitonas. Para quatro pessoas, você vai precisar de 250g de macarrão de sua escolha, cerca de 250g de atum em conserva, 300g de tomatinhos, 60g de azeitonas pretas em conserva, manjericão fresco a gosto, 200g de mozzarella, sal e pimenta. Neste caso, também não é necessário cozinhar. Junte os ingredientes e deixe apurar, será uma delícia e seguramente agradará a todos.
Você procura receitas de macarrão frio rápidas, onde não há necessidade de cozinhar nada além do macarrão? Fique tranquilo, há muitas opções que vão permitir que você tenha um macarrão delicioso pronto em dez minutos.
O macarrão deve ser preparado sempre da mesma forma: cozinhe, escorra, um fio de azeite ou água corrente fria, para que não grude.
O primeiro molho proposto é o clássico mediterrâneo: 100g de tomates secos em conserva, uma colher de azeite, duas punhadas de azeitonas pretas taggiasche sem caroço, um punhado generoso de manjericão fresco e, se desejar, bolinhas de mozzarella ou queijo feta (se você quiser uma versão leve ou vegetariana, pode omitir o queijo e talvez adicionar algumas amêndoas em lascas, ainda assim ficará deliciosíssimo). Perfeito para um prato rápido e tradicional.
Se para você a proteína é indispensável, as seguintes receitas de macarrão frio são ideais. Experimente um simples macarrão com salmão defumado de qualidade. Para quatro pessoas você vai precisar de 200g de salmão defumado cortado em pedaços, um abacate maduro em pedaços, azeite a gosto, um punhado de hortelã fresca, sal e pimenta. Refrescante e delicioso.
Experimente também a versão com camarões: 300g de camarões em conserva, 250g de tomatinhos pachino cortados ao meio, azeite, salsinha, pimenta e uma colher de sopa de suco de limão. Receita alternativa e realmente chique, mesmo para um aperitivo.
Prefere os sabores da montanha? Então pegue 200g de bresaola em tiras, 2 punhadas de rúcula, uma punhada de cogumelos picados, 50g de Grana Padano em lascas e uma colher de azeite. Pronto!
Você procura receitas para macarrão frio de verão veganas? Então você está no lugar certo, temos ótimas alternativas também para você.
A primeira proposta é macarrão frio ao pesto com batatas e vagem: você precisará de 200g de macarrão, 2 batatas médias, duas punhadas de vagem e uma embalagem de pesto vegano. Cozinhe o macarrão e em outra panela cozinhe as batatas em cubos e os legumes limpos, em bastante água salgada. Em seguida, escorra e deixe esfriar. Junte os ingredientes e tempere com pesto vegano, finalizando com uma bela polvilhada de sementes de linho moídas, se desejar. Delicioso e realmente fácil de fazer.
Mas para o macarrão frio as receitas veganas são muitas. Uma alternativa pode ser um macarrão com grão-de-bico e legumes. Para quatro pessoas, você vai precisar de 200g de grão-de-bico já cozido, duas colheres de sopa de tomates secos em conserva, uma cebola de Tropea picada finamente, uma cenoura cortada em julienne e um punhado de manjericão, sal e pimenta. Além do macarrão (e eventualmente do grão-de-bico), você não precisará cozinhar nada. Corte os tomates em pedaços, pique o manjericão, corte as cenouras em julienne, então junte os ingredientes e sirva. Pronto!
Como você deve ter notado, para o macarrão frio as receitas são realmente muitas e basta um toque de fantasia para criar pratos realmente deliciosos. Então, qual é a sua receita favorita? Nós realmente experimentaríamos todas! Por enquanto, podemos apenas recomendar que você dê uma olhada em nosso portal para obter todos os ingredientes necessários para preparar um macarrão frio gourmet e, claro, desejamos muitas boas refeições na companhia!
Maria Nardone
S&M
Recomendamos que você goste
português
ITáLIA
ITÁLIA/EUR✔ Você adicionou o produto ao seu carrinho!
