Domingo, 16 de agosto finalmente foi publicada a guia online do The WineHunter Award 2020. Para quem não sabe, este é um prêmio de absoluto prestígio que é concedido todos os anos e que tem o objetivo de identificar as excelências principalmente no campo do vinho, mas também da cerveja, dos destilados e dos produtos gastronômicos artesanais.

The WineHunter nasce graças a Helmuth Köcher, o original "caçador de vinhos". Nasce no início dos anos noventa, em 1992 foi organizado o primeiro Merano Wine Festival, porque um grupo de pessoas, entre as quais Helmuth Köcher, teve a ideia extraordinária de organizar um evento onde a excelência dos produtos abraçasse o mundo da elegância, criando assim uma manifestação nunca vista na Itália até então.

Caçar significa pesquisa, paciência, esforço, mas também muita satisfação quando se atinge talvez até mais do que o resultado esperado. A descoberta e a valorização da excelência é, portanto, o fio condutor do trabalho que The WineHunter realiza, seja em relação a comida, cervejas, vinhos ou destilados.

Filosofia que é bem representada pela publicação, além da guia The WineHunter Award 2020, da TOP 50 Food, spirits, beer.
 

The WineHunter Award 2020: o que é e como é atribuído

O prêmio é atribuído a produtos que, após degustação e atenta avaliação de uma equipe de especialistas, são avaliados em uma escala de pontuação que vai de um mínimo de 90 pontos em 100.

É justamente este procedimento objetivo e imparcial que garante ao consumidor final a indiscutível qualidade superior do produto. Existem três faixas de pontuação que atribuem, consequentemente, três prêmios diferentes:

• The WineHunter Award VERMELHO (entre 90 e 92,99 pontos em 100);
• The WineHunter Award OURO (de 93 a 95,99 pontos em 100);
• The WineHunter Award PLATINA (de 96 a 100 pontos).

No Spaghetti&Mandolino você poderá encontrar produtos premiados com todos estes três prêmios. Para a publicação dos prêmios Platinum da edição 2020, no entanto, teremos que esperar até outubro.

Atualmente, entre os premiados com o The WineHunter 2020 Vermelho ou Ouro, há nada menos que 23 fornecedores do Spaghetti&Mandolino no setor Food, spirit, beer. Como reconhecer os produtos premiados? Simples: têm o selinho com o símbolo do The WineHunter Award.
 

Food, spirits & beer - Modalidades de degustação

Uma vez registrados no site do The WineHunter, pode-se enviar a amostra de degustação de cada referência para um máximo de 5 produtos que serão degustados.

As sessões de degustação são realizadas reunindo todos os produtos da mesma tipologia, agrupando no máximo 10 produtos por degustação. Para esta área de degustação, existem três diferentes comissões, uma para os destilados, uma para as cervejas e uma para as especialidades culinárias, cada uma composta por pelo menos três membros.

As comissões são então coordenadas pelo próprio Helmuth Köcher com o apoio do Masterchef Bruno Cicolini. À frente de cada comissão há um especialista do setor, enquanto os outros dois membros são restauradores, bartenders ou, em geral, operadores do setor em questão.
 

Food, spirits & beer - Critérios de degustação

Os critérios utilizados para degustar e, portanto, avaliar um produto são muito específicos, pois devem garantir o máximo possível a imparcialidade do degustador e são:

• intensidade;
• complexidade;
• extraordinária personalidade;
• matéria-prima;
• tradição;
• sustentabilidade;
• profissionalismo;
• produtos regionais;
• territorialidade.

A combinação de todos esses critérios é precisamente a fórmula que permite a identificação de uma faixa de pontuação e, portanto, a atribuição do prêmio correspondente.
 

The WineHunter Award: o que significa?

Obter o The WineHunter Award significa essencialmente duas coisas: ver reconhecida a qualidade do produto graças ao reconhecimento do diploma oficial The WineHunter Award e poder ampliar as próprias oportunidades de negócio graças ao prestígio que tal prêmio representa por si só, um elemento que pode diferenciar fortemente da concorrência.

Obtendo o prêmio, no entanto, também significa novas oportunidades que permitirão aumentar a visibilidade da empresa e, assim, dos produtos, pois permite que as realidades premiadas tenham acesso à seleção do Merano WineFestival e às Anteprime Merano WineFestival, mas também de participar dos eventos organizados pelo TheWineHunter em todo o mundo.

Procure imediatamente todos os produtos com o selo!

 

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