Preparemo-nos para o verão com flores de sabugueiro

Se você gosta de caminhar ou correr, se gosta de fazer isso ao longo dos caminhos de campo, pelas margens dos rios ou subindo colinas entre vinhedos e oliveiras das suas terras; não ficou encantado com o perfume do sabugueiro?
Com as cores vibrantes das suas flores brancas e amarelas? Agora é o melhor momento para apreciar todas as suas características de prazer e beleza natural.

É uma planta que era muito comum até alguns anos atrás, mas que ainda persiste. Do sabugueiro podem ser usadas tanto as flores quanto as bagas. Estas últimas, porém, entre agosto e setembro. Enquanto as flores são brancas, os frutos são pretos como tinta. Seus ramos são ocos e antigamente eram usados para fazer flautas ancestrais. Nossos antepassados usavam os ramos ocos para fazer zarabatanas, ou "sciòparoli", como eram chamados no Vêneto.

Xarope de flores de sabugueiro
Das flores de sabugueiro obtém-se, por infusão, excelentes xaropes que hoje têm sido usados também no preparo de bebidas refrescantes de verão, como o drink Hugo.

Quais são os benefícios das flores de sabugueiro?
Elas têm ação depurativa e favorecem a eliminação do ácido úrico. As flores são ricas em bioflavonoides e, portanto, recomendadas em dietas para prevenir os efeitos oxidativos dos radicais livres. Facilitam o bom funcionamento do sistema imunológico e a atividade hepática.
Os bioflavonoides das flores de sabugueiro, além disso, diminuem a fragilidade capilar e têm algum poder analgésico. Têm efeito diurético e ajudam a baixar a pressão arterial elevada. Finalmente, devido às suas propriedades diuréticas, são um excelente auxiliar na dieta para emagrecer.

Xarope de flores de sabugueiro: um aliado para a dieta
Resumindo, um bom copo de xarope de sabugueiro diluído em água por dia também ajuda... na prova do biquíni.

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