Quebramos os ovos... e os cozinhamos! Nossas receitas favoritas.

Se se fala de quebrar os ovos, nós do Spaghetti&Mandolino sabemos algo sobre isso! Em todos os sentidos... Na verdade, nos definimos como quebradores de ovos seriais, por nossas incríveis habilidades de... como dizer... ser muito exigentes! Somos pequenas formiguinhas trabalhadoras e colaborativas que todos os dias se esforçam para oferecer o melhor serviço possível aos nossos clientes.
Agora que me justifiquei por ter definido o time de S&M dessa maneira, podemos começar a falar sobre o quanto os ovos são bons!
O ovo, eu acredito, é um daqueles ingredientes incrivelmente versáteis na cozinha, podendo ser combinado com uma variedade praticamente infinita de alimentos e preparado com uma miríade de técnicas.
 

Como você gosta dos ovos? Aqui estão nossas receitas favoritas

Devo dizer que Richard Gere, ou melhor, o jornalista Ike Graham do filme "Se escapar, te caso" estava absolutamente certo. Sim, porque a protagonista Maggie, interpretada por Julia Roberts, estava tão indecisa sobre quais eram suas paixões e gostos, que até na culinária parecia não ter preferências. De fato, Ike diz a ela: "Você está confusa, você está tão confusa que nem sabe como gosta dos ovos!".

Depois de ver o filme, achei necessário saber qual era a forma de cozinhar os ovos que você preferiria, e cheguei, após uma cuidadosa reflexão, a uma conclusão: ovos pochê!
Não poderia me agradar senão o método mais complexo de cozinhar o ovo, mas isso não importa.
Adoro a consistência que assume: uma espécie de nuvenzinha branca e brilhante que esconde dentro um coração amarelo-alaranjado cremoso. Basta uma leve pressão com a ponta de um garfo, e imediatamente o interior sai, expandindo-se lentamente e envolvendo os outros componentes do prato.

Perguntei a alguns colegas (sim, quebrei um pouco os ovos) como eles preferiam cozinhar este produto, e depois de franzirem a testa um pouco estranhados pela solicitação excêntrica, cada um me deu sua opinião a respeito.
O departamento de programadores não hesitou um segundo: a omelete, segundo Enrico e Dennis, é o auge!
A designer Laura, por sua vez, pensou um pouco e após alguns segundos exclamou "ovo duro!", expressão dialetal do Vêneto que significa ovos cozidos!
Piera do departamento administrativo adora ovos preparados de todas as maneiras... exceto crus, claro! Mas segundo ela, unir os ovos ao mascarpone e formar um belo creme para o tiramisù os supera todos!
Agora passo ao departamento de marketing e comunicação, onde encontro opiniões divergentes: Ilaria opta pelo ovo estalado, também conhecido como ovo frito, ou no frigideira. Como não dar razão a ela!
Francesco, por sua vez, propõe sua receita favorita para os ovos: mexidos com pedaços de queijo curado e salame!

Agora pergunto a Greta do departamento comercial como ela gosta dos ovos e sua resposta é: ovo cozido de forma mole!
O ovo cozido de forma mole é um ovo duro, mas tem um tempo de cozimento menor e, uma vez retirado da água fervente, após cerca de 5 minutos, deve ser mergulhado em água fria para parar o cozimento. Assim, a clara fica perfeitamente cozida, enquanto a gema permanece suave.
 

A seleção de ovos do Spaghetti&Mandolino: para todos os gostos!

Agora você está com água na boca, certo?
Cada um tem seus próprios gostos, e graças a eles pude te apresentar muitos modos diferentes e criativos de cozinhar ovos.
Ah, no final, Maggie (Julia Roberts) entende que gosta de ovos ao molho de ostra, e que odeia todos os outros tipos de ovos.

E você, qual prefere? 
Experimente as várias técnicas, e para isso, recomendo usar nossos ovos, os do The Garda Egg Co., que são ovos superiores, provenientes de criações virtuosas!
E para experimentar outros aromas e sabores, também há seus ovos coloridos!

Achou que o artigo tinha terminado? Pois não, falta a preferência de Fabio, o CEO do Spaghetti & Mandolino, que quisemos guardar para o final (na verdade, ele está sempre fora do escritório e, portanto, só consegui perguntar após o artigo estar pronto, mas tudo bem): suas preferências são simplesmente ovos de chocolate! E grande surpresa: nós também temos esses em nosso portal, ou seja, aqueles da Domori!

Agora sim, o artigo está acabado. Tchau.

Sara Bettoni

S&M