Descubra a marca Fratelli Foschi: aqui está nossa entrevista.

A Sociedade Agrícola Fratelli Foschi nasce da uma paixão pela agricultura e valorização do território de três irmãos nos distantes anos trinta.
A empresa agrícola, inserida na bela e tranquila moldura das colinas de Pieve di Rivoschio, na província de Forlì-Cesena (aqui descubra todos os produtos típicos emilianos), nasceu como uma criação de gado com foco na produção de leite e laticínios. Ao longo de quase um século de história, a empresa agrícola Fratelli Foschi sofreu várias renovações até chegar aos dias atuais, em que a visão de uma agricultura sustentável se tornou realidade, permitindo a produção de produtos orgânicos, típicos do território e não, genuínos e de altíssima qualidade, em particular leguminosas como grão-de-bico e lentilhas.

Palavra de ordem? Respeito: o respeito pelos ciclos biológicos naturais das culturas em combinação com as condições pedoclimáticas típicas da região. Atualmente, a empresa é gerida por Filippo, acompanhado pelo filho Luca, representante da geração mais jovem da família Foschi. É graças à sua contribuição que a combinação de compromisso, paixão pela agricultura e conhecimentos adquiridos no campo universitário se torna inovadora: uma verdadeira virada na missão da empresa, que se aproxima ainda mais dos problemas que conectam a agricultura e a proteção ambiental.

Nós gostamos desses artesãos, desses produtores de iguarias únicas, certificadas e premiadas: são verdadeiros tesouros inseridos em nossa Península entre mares e montanhas e nas ruas mais remotas de vilarejos e campos. Não nos limitamos a viver apenas seus produtos, mas queremos descobrir mais de perto os protagonistas dessa marca. É por isso que enviamos algumas perguntas a quem gerencia a comunicação conosco.

Fique conosco para conhecer a Sociedade Agrícola Fratelli Foschi: leia as respostas!

Com quem estamos falando?
Luca Foschi, representante da Sociedade Agrícola Fratelli Foschi.
A empresa é de gestão familiar? Em que ano nasceu a empresa e quem foi o fundador?
A empresa pertence à nossa família há quatro gerações, desde os anos 30.
Quem foi o fundador e qual foi sua formação ou qual foi o ramo profissional de onde ele veio, se diferente do atual?
A empresa nasceu a partir da junção de algumas propriedades vizinhas, realizada pelo meu bisavô no início dos anos 30. Ele era um homem de grande energia e com um forte espírito empreendedor: qualidades que foram transmitidas às gerações seguintes. Inicialmente como um criatório de gado para a produção de leite, evoluiu ao longo das décadas até sua forma atual.
Qual é o verdadeiro motivo ou o fato desencadeador que está por trás do nascimento desta empresa e quando aconteceu?
Certa vez, eu, meu pai e seus irmãos sentimos o desejo e a necessidade de querer fazer algo novo e diferente das habituais culturas que se realizam em nossas áreas (cereais e forragens). Já há algum tempo, praticávamos (mesmo sem a certificação ainda) um tipo de agricultura que tinha como objetivos a genuinidade das produções com o menor impacto possível para o meio ambiente. Assim, começamos a experimentar novas culturas e novas produções que, com o tempo, se consolidaram. A partir desses aspectos, nasceu a Sociedade Agrícola Fratelli Foschi.
Qual é a sua relação com a terra de origem e sua tipicidade? E por que querem contá-las com seus produtos?
O que temos com nossa terra natal, a Romagna, é uma relação tão única e visceral que é difícil explicar em palavras. A Romagna é um lugar com uma história extraordinariamente longa, atravessada por muitos eventos que moldaram sua essência e caráter, encapsulados em paisagens e ambientes de rara beleza. E nossos produtos são um pouco o reflexo do território: sinceros, sem frufrus e de qualidade cristalina.
Qual foi o primeiro produto que vocês criaram?
>Certainly o cevada perlatada: alimento que se presta a muitos usos na cozinha e que garante notáveis efeitos benéficos para o corpo e para a mente.
Qual é o produto que hoje, por outro lado, consideram "de ponta"?
Dada a sucesso que tiveram (e que continuam a ter), sinto que as lentilhas. No início foi uma surpresa, que depois continuou a se confirmar ano após ano.
E qual é o produto que em toda a história da empresa mais levou consigo o coração pulsante, a filosofia e a alma da própria empresa?
O grão-de-bico: é e continua a ser uma fonte contínua de inspiração para nós. Foi um dos primeiros produtos que cultivamos e que se revelou uma das maiores satisfações, especialmente a nível pessoal.
Falemos de hoje: o quanto a empresa cresceu desde seu nascimento? Posso ter alguns números?
Atualmente, a empresa possui mais de 100 hectares entre culturas e florestas, onde se cultiva com orgulho cereais, leguminosas e forragens.
No momento: mais tradição ou mais inovação?
O verdadeiro valor agregado é saber encontrar um equilíbrio entre esses dois aspectos, diferentes, mas igualmente indispensáveis.
Qual foi a evolução mais importante da empresa para chegar ao que é hoje?
Certamente o espírito de experimentação e busca por culturas novas e diferentes foi determinante para dar a virada e chegar à realidade atual. Sem esse aspecto não teria sido possível.
Falando do futuro: que amanhã espera a empresa? Está previsto alguma mudança ou algum novo processo evolutivo?
Certamente não vamos parar por aqui. Os projetos em andamento são muitos: desde novos produtos até a venda direta, incluindo a criação. Veremos com o tempo quais se concretizarão e quais ficarão como sonhos na gaveta.
Vocês têm planos de criar novos produtos?
Atualmente estamos estudando a possibilidade de criar uma linha de farinhas toda nossa, onde não só o trigo mole será utilizado, mas também leguminosas e até misturas das mesmas.
Tendo apostado na Spaghetti & Mandolino, quão importante é para vocês a venda online, qual foi a relação de vocês no passado com este canal de vendas e como vocês o veem no futuro?
Certamente é um canal, o da venda online, muito importante em termos de visibilidade. Nos últimos anos, também devido à recente pandemia, teve um desenvolvimento enorme e acreditamos que no futuro possa crescer ainda mais.
Valor: qual foi, qual é hoje e qual será no futuro para sua empresa?
>Em duas palavras: trabalho e consolidação.