Descubra a marca Casa Raia: aqui está nossa entrevista.

Casa Raia é uma empresa agrícola biológica da Toscana, situada em um promontório anexo à famosa cidade medieval de Montalcino. Foi fundada em 2006, graças aos vinicultores Pierre Jean Monnoyer e sua esposa Kalyna que restauraram os vinhedos com um respeito incomparável pela terra.
Começaram com um único hectare de Sangiovese Grosso, um antigo vinhedo plantado em 1975 de propriedade da sogra: “La Vigna Scarnacuoia”. Desde suas origens, a empresa Casa Raia concentrou todo o seu empenho na produção de vinhos naturais como expressão de seu profundo compromisso com a qualidade.

Casa Raia se estende por 4,5 hectares de vinhedos. Os vinhedos mais antigos datam de 44 anos atrás, entre eles está o único hectare de onde obtêm o Brunello. O objetivo da vinícola é manter a biodiversidade e o equilíbrio natural do ecossistema, por essa razão, no outono, o solo é trabalhado de maneira pouco invasiva e semeado com variedades de plantas e flores biológicas que fornecem a nutrição natural do solo. Desde 2009 a propriedade obteve a certificação biológica.

Nós gostamos dessas realidades, desses produtores de iguarias únicas, certificadas e premiadas: são verdadeiros tesouros incrustados em nossa Península entre mares e montanhas e nas vias mais remotas de vilarejos e campos. Não nos limitamos a viver apenas seus produtos, mas queremos descobrir mais de perto os protagonistas dessa marca. É por isso que enviamos algumas perguntas a quem gerencia a comunicação conosco.

Fique conosco para conhecer Casa Raia: leia as respostas!

Com quem estamos falando?
Sou Pierre Jean Monnoyer, francês/corso proprietário/viticultor da empresa agrícola Casa Raia em Montalcino.
A empresa é familiar? Em que ano foi fundada e como foram seus primeiros anos?
SIM, é familiar. Fundamos a empresa em 2006 com minha esposa e tivemos 3 lindas crianças na Toscana. Começamos com um único hectare de Brunello plantado em '75, depois há 5 anos comprei mais dois hectares em Castiglione d'Orcia, de onde vem a uva do Bevilo. Construí a vinícola em 2009. Trabalhei em outras empresas biológicas de amigos, que me acolhiam para fazer meu vinho e eu, em troca, os ajudava. Meu amigo enólogo Antonio Mori (de Frescobaldi) também sempre me ajudou nesta aventura. Desde 2010 comecei a fermentar na minha vinícola e desenvolvi meu estilo.
Qual é o verdadeiro motivo ou o fato desencadeante que está por trás do nascimento desta empresa e quando ocorreu?
Em 2006, a empresa Pertimali, que alugava a vinha da minha sogra, completou seu contrato de aluguel (desde 1997). Eu estava trabalhando na colheita de 2004-05 com empresas de amigos e Lionel, um amigo da empresa Cupano onde estava trabalhando, me incentivou a fazer o vinho com este hectare de Brunello, e estava convencido de que meu terroir poderia criar vinhos extraordinários.
Qual é a sua relação com a terra de origem e sua tipicidade? E por que vocês querem contar isso com seus produtos?
Faço vinhos respeitando a biodiversidade e a vida do terroir. Sem química. Apenas enxofre e cobre na vinha e So2 após a fermentação malolática (o mínimo). Faço parte desde 2009 do vinnatur.org e agora do Montalcino BIO. Para mim, a agricultura para a alimentação deveria sempre ocorrer sem substâncias químicas. Era natural, para mim, escolher fazer vinho biológico. Trabalhei de 2010 a 2017 com a ajuda da família e da associação woof.it. Desde 2017 temos 1 funcionário/colaborador.
Qual foi o primeiro produto que vocês criaram?
Bevilo IGT aguardando o Brunello 2006 (lançado em 2008)
Qual é o produto que hoje, em vez disso, vocês consideram “de ponta”?
Brunello di Montalcino
E qual é o produto que na história toda da empresa trouxe consigo mais o coração pulsante, a filosofia e a alma da própria empresa?
Brunello 2007, ou seja, o primeiro que criei diretamente da poda à venda.
Vamos falar sobre hoje: quanto a empresa cresceu desde o dia de seu nascimento? Podemos ter alguns números?
Hoje a empresa possui três hectares.
Neste momento: mais tradição ou mais inovação?
Não são opostos: a tradição é a inovação ao longo do tempo. E para nós será sempre assim.
Qual foi a evolução mais importante da empresa para chegar ao que é hoje?
Contratar um empregado em 2017… eu realmente não estava conseguindo gerenciar tudo!
Falando do futuro: qual amanhã espera a empresa? Há algum plano de mudança ou algum novo processo evolutivo?
Aspiro a construir em alguns anos uma vinícola maior. Atualmente a que possuímos é estreita.
Vocês têm planos de criar novos produtos?
Certamente nos próximos anos.
Tendo apostado no Spaghetti & Mandolino, quão importante é para vocês a venda online, qual foi a sua relação no passado com esse canal de venda e como vocês o veem no futuro?
Fiz o site para vendas online em 2020, mas meus clientes usam mais o e-mail. Eles gostam de comunicar.
Valor: qual foi, qual é hoje e qual será no futuro para a sua empresa?
.Respeito pela natureza sem dúvida. Além de maior dedicação e paixão: eu criei a empresa agrícola Casa Raia por isso e acho que vou continuar enquanto minhas pernas me permitirem, e espero que um dos meus filhos possa continuar sua história.