Pertencem a este cluster os países que baseiam grande parte de suas atividades comerciais no mercado de
especiarias. Exibirão aqui Afeganistão, Brunei Darussalam, República Unida da Tanzânia, Vanuatu. Cada estado apresentará em seus estandes todas as especiarias que cultivam em caixas de madeira.
Uma viagem pelas especiarias
Uma viagem pelo exótico e pelas cores. O conceito do Cluster foi projetado como um itinerário. Serão exibidas as rotas do comércio das
especiarias, verdadeiras expedições, onde não faltavam aventura, riscos, encontros e conflitos com as populações locais. Similarmente, o visitante encontrará esses itinerários e reviverá o sentido da descoberta, saboreando e degustando os aromas propostos. Alguns historiadores afirmam que as viagens em direção aos novos continentes foram motivadas pelo desejo de encontrar novas drogas a baixo custo.
As especiarias eram e ainda são utilizadas na culinária, para temperar e conservar os alimentos, como
queijos (pense no queijo com pimenta ou no Bagoss com açafrão) e os
embutidos, como: o Lardo com pimenta preta, a Soppressa, a Mortadela,
a Salama ferrarese. Elas tinham e têm propriedades curativas, entre as muitas medicinas naturais, lembramos do ayurveda. Outro grande campo de utilização é o da cosmética.
O futuro é promissor para o mercado de especiarias, que está constantemente em crescimento. Espera-se que o consumo delas aumente em relação a uma alimentação mais saudável.
As especiarias disponíveis no spaghetti e mandolino
S&M