Na rota das especiarias na Expo

Pertencem a este cluster os países que baseiam grande parte das suas atividades comerciais no mercado de especiarias. Aqui exporão o Afeganistão, o Brunei Darussalam, a República Unida da Tanzânia e Vanuatu. Cada país apresentará nos seus stands todas as especiarias que cultivam em recipientes de madeira.

Uma viagem pelas especiarias
Uma viagem ao exótico e às cores. O conceito do cluster foi concebido como um itinerário. Serão exibidas as rotas do comércio de especiarias, verdadeiras expedições, onde não faltavam aventuras, riscos, encontros e confrontos com as populações locais. Da mesma forma, o visitante percorrerá estes itinerários e reviverá o sentido da descoberta, saboreando e desfrutando dos aromas propostos. Alguns historiadores afirmam que as viagens aos novos continentes foram motivadas pela busca de especiarias mais baratas.

As especiarias eram e continuam a ser usadas na culinária, para dar sabor e conservar alimentos, como queijos (pense no queijo com pimenta ou no Bagòss com açafrão) e carnes curadas, como: toucinho com pimenta preta, Soppressa, Mortadela e Salama de Ferrara. Elas tinham e ainda têm propriedades curativas, e entre as muitas medicinas naturais podemos citar o ayurveda. Outro grande campo de uso é o da cosmética.

O futuro é promissor para o mercado de especiarias, que está em constante crescimento. Prevê-se que o seu consumo aumente em relação a uma alimentação mais saudável.

Especiarias disponíveis em Spaghetti & Mandolino
Para uma viagem sensorial, pode comprar no nosso site as especiarias mais difíceis de encontrar: pimenta rosa de Sichuan (China), pimenta preta Cubeba (Java), pimenta branca Sarawak (Malásia), pimenta preta de Madagascar, sementes de cardamomo, açafrão, e sal rosa do Paquistão. Descubra-as todas, e elas serão entregues comodamente na sua casa.

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