Descobrindo a marca Ai Galli: aqui está nossa entrevista.

A Vinícola Agrícola Ai Galli é uma vinícola que produz grandes vinhos, intérpretes de um estilo único na busca do equilíbrio perfeito, capaz de contar a preciosa região do Triveneto. Foi fundada por volta dos anos 70 e se desenvolve entre os limites do Vêneto e Friuli Venezia Giulia, berço de um Terroir altamente vocacionado para o cultivo da videira desde os tempos dos antigos romanos.

Paixão, pesquisa, dedicação e respeito pelas tradições: estes são os valores fundamentais perseguidos pela Vinícola Ai Galli desde sua criação. Nascida de um profundo amor por sua terra e movida por uma paixão incondicional pelo vinho e pelo seu trabalho, a vinícola Ai Galli pode atualmente contar com uma superfície vinificada que cobre cerca de sessenta hectares, situados na área oriental do Vêneto, e que fazem parte da região da denominação de origem controlada “Venezia-Lison-Pramaggiore”

Há mais de quarenta anos um único verdadeiro objetivo: a busca da excelência no vinho, através da criação de produtos que reflitam os mais nobres valores da elegância, do equilíbrio e do respeito pela tipicidade. A Vinícola Agrícola Ai Galli se renova e fortalece diariamente no compromisso constante que professa, na indiscutível territorialidade dos vinhos produzidos, na vontade nunca saciada de crescer e melhorar. O legado e o conhecimento da Vinícola fluem no trabalho cotidiano com grande personalidade e coerência, criando uma identidade enológica única na região. Esta filosofia leva a pensar na Vinícola como o lugar onde são preservados os conhecimentos, as experiências e as mais antigas tradições da transformação da uva em vinho, que, misturadas com as mais modernas tecnologias, garantem o máximo rendimento qualitativo.

A nós gostamos dessas realidades, desses produtores de iguarias únicas, certificadas e premiadas: são verdadeiros tesouros incrustados em nossa Península entre mares e montanhas e nas ruas mais remotas de vilarejos e campos. Nós não nos limitamos a viver apenas os seus produtos, mas queremos descobrir mais de perto os protagonistas dessa marca. É por isso que enviamos algumas perguntas a quem gerencia a comunicação conosco.

Fique conosco para conhecer Ai Galli: leia as respostas!

Com quem estamos falando?
Sou Alberto Piccolo, Gerente de Vendas.
A empresa é de propriedade familiar? Há quantas gerações e desde que ano exatamente?
A vinícola nasceu há cerca de 50 anos e continua até hoje a ser uma empresa de propriedade familiar, tendo chegado à terceira geração da família Galli.
Em que ano a empresa foi fundada e quem foi o fundador? Qual foi a formação do fundador ou qual é o ramo de trabalho e profissional de onde ele veio se diferente do atual?
A história de Ai Galli tem origem no início dos anos 70: Agostino Galli e sua esposa Elide começaram a adquirir alguns terrenos onde foram plantados os primeiros vinhedos. O Vêneto Oriental sempre teve uma ligação profunda com a viticultura e, mais geralmente, com a vida agrícola. Naquela época, o conceito de “produção de qualidade” ligado ao vinho ainda estava pouco enraizado em nossos territórios: o surgimento de diversas realidades, incluindo a nossa, para as quais o principal objetivo deveria ser a qualidade do produto ao longo de toda a cadeia produtiva (do vinhedo ao vinho engarrafado) trouxe a uma constante mudança na mentalidade, e, portanto, na metodologia de trabalho, de todos os envolvidos na cadeia vitivinícola de nossa região produtiva.
Qual é a sua relação com a terra de origem e sua tipicidade? E por que vocês querem contá-las com seus produtos?
A empresa está localizada em uma área especial, ou seja, no extremo do Vêneto Oriental, na fronteira entre duas das mais importantes regiões vinícolas italianas: Vêneto e Friuli Venezia Giulia. Isso nos leva a abranger dentro de nossos 60 hectares de vinhedos diferentes tipos de solos e variedades diferentes de uvas, desde as tipicamente internacionais até as autóctones, que representam nosso verdadeiro patrimônio no setor vitivinícola. A filosofia da Ai Galli nasce do forte vínculo com nosso passado, constantemente renovado através do trabalho cotidiano. Nesse sentido, falamos da profunda conexão e valorização de nossos vinhedos mais antigos, completamente integrados ao nosso terroir, do desenvolvimento do conceito de “cru” com o objetivo de identificar todas as diferenças/sombras que nosso terroir pode oferecer a nossas uvas.
Qual foi o primeiro produto que vocês criaram?
Os produtos com os quais a empresa inicialmente decidiu iniciar um caminho de valorização foram o Tocai e o Cabernet Franc. Este último, embora seja uma variedade internacional, historicamente sempre encontrou no Vêneto Oriental sua expressão mais pura.
Qual é o produto que hoje, ao invés, vocês consideram “estrela”?
Atualmente, não podemos deixar de considerar o Lison Classico DOCG. Falamos da única, embora pequena em termos de superfície, DOCG de uvas Tocai presente na Itália. O Lison Classico é o vinho que mais nos liga às nossas memórias mais importantes: o Tocai representa para nós o máximo da expressão de tipicidade que uma uva branca pode oferecer em nosso território. Esta variedade encontrou condições ideais em nossos solos tipicamente argilosos, caracterizados por uma camada superficial particular de carbonato de cálcio chamada “caranto”, produzindo uvas capazes de gerar vinhos de grande elegância e longevidade.
Falando de hoje: quanto a empresa cresceu desde o dia de sua fundação? Podemos ter alguns números?
Hoje a empresa possui cerca de 60 hectares totalmente vinificados de propriedade entre Vêneto e Friuli Venezia Giulia, chegando a produzir cerca de 500.000 garrafas/ano, vendidas no mercado nacional e em 25 países ao redor do mundo.
Neste momento: mais tradição ou mais inovação?
A filosofia Ai Galli sempre buscou o equilíbrio perfeito entre esses dois fatores. As tradições representam tudo o que permitiu à empresa se desenvolver ao longo do tempo e chegar até hoje. Dentro da nossa vinícola de envelhecimento histórica, todas as cubas de concreto originais da época foram restauradas e são hoje utilizadas para a fase de envelhecimento de todos os nossos vinhos tranquilos. Da mesma forma, todas as inovações que podem melhorar a qualidade do trabalho nos vinhedos e na vinícola devem ser consideradas para que possam se tornar, por sua vez, novas tradições no futuro.
Falando sobre o futuro: qual será o amanhã da empresa? Há planos para alguma mudança ou algum novo processo evolutivo?
Como toda empresa visionária, nosso objetivo principal é crescer constantemente, através do desenvolvimento de 3 pontos fundamentais: a sustentabilidade do ponto de vista agrícola/agronômico, a constante busca de melhoria do produto e a ampliação de nossa rede de vendas.
Vocês têm planos de criar novos produtos?
Atualmente, nosso portfólio de produtos é muito rico e variado. Ao mesmo tempo, focar nas tendências e nas demandas do mercado é um trabalho muito importante que deve ser realizado constantemente.
Tendo apostado na Spaghetti & Mandolino, quão importante é para vocês a venda online, qual foi a sua relação no passado com este canal de venda e como vocês o veem no futuro?
A venda online não representa mais uma novidade, nem mesmo para nosso setor, portanto deve ser considerada por todas as empresas como uma verdadeira oportunidade de diversificar seus canais de venda, chegando de forma mais rápida, direta e eficaz ao consumidor final.
Valor: qual foi, qual é e qual será no futuro para sua empresa?
Como já mencionado, indubitavelmente um dos nossos valores fundamentais é o respeito pela tradição, em todas as suas formas. Isso não significa estar ancorado ao passado, mas sim desenvolver e trazer para o trabalho cotidiano novos conceitos e inovações mantendo uma linha condutora com nosso passado.