Vamos descobrir a marca Tenuta Castel Englar: aqui está nossa entrevista

Ele domina as áreas circundantes, ricas em vinhedos e pomares. Estamos falando sobre o Castelo de Englar e o &' Fazenda Tenuta Castel Englar. Este lugar encantado pertence à família dos condes Khuen-Belasi desde 1640, com pouco menos de 400 anos, e está localizado em Appiano, na Strada del Vino, um município que, não surpreendentemente, também é chamado de “Terra dos Castelos, Lagos e Vinhos”.
A família dos proprietários sempre cultivou videiras nas terras tirolesas e se dedica à produção de vinho há gerações. Hoje, a atividade &' é dirigida por Johannes e Maria Kuhen-Belasi.

O Castel Englar Estate está localizado em uma área montanhosa, com excelente terreno. A beleza também desempenha um papel fundamental, pois as paisagens fazem da propriedade um lugar sugestivo e inesquecível para quem a visita.
O território ao pé da colina está exposto ao leste e ao sul, com elevações entre 450 e 550 metros acima do nível do mar. A propriedade cobre 13 hectares, dos quais cerca de 7 são cultivados com vinhedos.

O segredo da qualidade de seus produtos está precisamente na terra: os solos calcários de pórfiro de cascalho e parcialmente vulcânico e a área montanhosa com mudanças significativas de temperatura são os elementos ideais para uma viticultura muito valiosa.

Gostamos dessas realidades, desses produtores de iguarias únicas, certificadas e premiadas: são verdadeiros tesouros embutidos em nossa Península entre mares e montanhas e nas ruas mais remotas de vilas e campos. Não paramos para experimentar apenas seus produtos, mas queremos descobrir mais de perto os protagonistas dessa marca. É por isso que enviamos algumas perguntas para aqueles que gerenciam a comunicação conosco.

Fique conosco e conheça o Castel Englar Estate: leia as respostas!

• Com quem estamos falando?
  Sou Johannes c.te Khuen-Belasi, proprietário.
  
• A empresa é familiar? Por quantas gerações e a partir de que ano exatamente?
  A casa e os vinhedos são propriedade da família desde 1620.
  
• Em que ano a empresa foi fundada e quem foi o fundador? Qual foi a formação do fundador ou qual é o ramo profissional e profissional de onde ele veio, se diferente do atual?
  A empresa foi fundada em 2014 por Johannes Khuen-Belasi, o proprietário é um médico ortopedista com formação profissional.
  
• Qual é o verdadeiro motivo ou o fato desencadeante por trás do nascimento dessa empresa e quando isso aconteceu?
  L&' a ideia básica era fazer o uso ideal de nossos vinhedos novamente, com l&' o objetivo era combinar a colaboração de nosso hotel com a produção de vinho.
  
• Qual é a sua relação com a terra de origem e sua tipicidade? E por que você quer contar a eles com seus produtos?
  Somos jovens no mercado, mas somos fortes na sabedoria centenária no campo do vinho.
  
• Qual foi o primeiro produto que você criou?
  Em 2014, criamos Riesling, Pinot Blanc e Schiava.
  
• Qual é o produto que hoje, por outro lado, você considera “top”?
  Pinot Blanc e Pinot Noir.
  
• E qual é o produto que em toda a história da empresa mais carregou consigo o coração pulsante, a filosofia e a alma da própria empresa?
  Chardonnay.
  
• Vamos falar sobre hoje: até que ponto a empresa cresceu desde a sua criação? Podemos obter alguns números?
  Começamos em 2014 com dois hectares e 10.000 garrafas produzidas, hoje trabalhamos com 10 hectares.
  
• Neste momento: mais tradição ou mais inovação?
  Para nós, é essencial aproveitar ao máximo nosso terroir e dar ao vinho a hora certa, ou seja, o que é necessário para que ele possa se expressar da melhor maneira possível.
  
• Qual foi a evolução mais importante da empresa para chegar ao que é hoje?
  A Cantina Englar adota o princípio da intervenção mínima na vinha e na adega. Por esse motivo, a colheita manual das uvas, bem como a fermentação espontânea, são práticas essenciais.
  
• Falando em vez do futuro: o que amanhã a empresa vai esperar? Há alguma mudança ou algum novo processo evolutivo planejado?
  O que foi alcançado até agora deve ser estabilizado e a qualidade deve continuar a crescer.
  
• Você está planejando criar novos produtos?
  No ano passado, criamos nosso primeiro cuvèe, Blanc de Castel.
  
• Tendo focado no Spaghetti & Mandolino, qual a importância das vendas on-line para você, qual era sua relação no passado com esse canal de vendas e como você a vê no futuro?
  O mercado on-line é essencial para alcançar todos os nossos clientes em casa.
  
• Valor: o que foi, o que é hoje e o que será no futuro para sua empresa?
  O conhecimento e o prazer do vinho e da viticultura devem ser transmitidos de geração em geração

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