Vamos descobrir a Fattoria Cretarola de Abruzzo

Fattoria Cretarola é uma fazenda &' localizada no coração de &' Abruzzo, nos arredores de Penne, uma das mais belas aldeias d&' Itália, na província de Pescara, e seus produtos narram a verdadeira essência do território.
Doze hectares que contam uma história: essa é precisamente a vastidão do território que abriga oliveiras, tomates, videiras e árvores frutíferas, todas &' dentro da região verde, que está entre as melhores para a produção de azeite de oliva extra virgem.
&' o óleo é precisamente o principal produto da empresa &': na verdade, árvores centenárias de Castiglione são cultivadas aqui, que dão vida a uma das quatro variedades de óleos extraídos a frio, junto com estibordo, leccino e peranzana.

O território exala tradição, a história de uma família que vem passando o bastão há três gerações, cuja filosofia sempre foi oferecer produtos locais, mantendo a tradição local inalterada.
Embora a tradição seja a chave para o sucesso, certamente não falta o &' inovação: a busca contínua por técnicas modernas para combinar com costumes antigos é o motor da fazenda &'.

Danilo e Manuel agora estão no comando da empresa &' e representam a terceira geração da família. Casando com os ideais da Fattoria Cretarola, em 2017 eles assumiram a &' uma fazenda que foi fundada por seus avós. Cuidado, atenção e qualidade são os pilares nos quais a produção se baseia.
São precisamente os dois irmãos que cuidam do &' todo o processo de produção: Manuel está comprometido com o cultivo e processamento de produtos, com grande dedicação e perseverança, enquanto Danilo se dedica a promover a excelência local.

Gostamos dessas realidades, desses produtores de iguarias únicas, certificadas e premiadas: são verdadeiros tesouros embutidos em nossa Península entre mares e montanhas e nas ruas mais remotas de vilas e campos. Não paramos para experimentar apenas seus produtos, mas queremos descobrir mais de perto os protagonistas dessa marca. É por isso que enviamos algumas perguntas para aqueles que gerenciam a comunicação conosco.

Fique conosco e conheça a Fattoria Cretarola: leia as respostas!

• Com quem estamos falando?
  Sou Danilo Cretarola, CEO.
  
• A empresa é familiar? Por quantas gerações e a partir de que ano exatamente?
  Sim, terceira geração. A empresa foi fundada por nossos avós em 1958.
  
• Qual é o verdadeiro motivo ou o fato desencadeante por trás do nascimento dessa empresa e quando isso aconteceu?
  Nossa ligação com o território e, acima de tudo, nossa ligação com nossa fazenda onde crescemos. Ainda me lembro de quando éramos pequenos, “ajudamos” nossos avós durante a colheita da azeitona. Lindo! Daí o desejo de criar um produto único, saudável e da mais alta qualidade, e de levar nosso território através do nosso petróleo para todo o mundo.
  
• Qual é a sua relação com a terra de origem e sua tipicidade? E por que você quer contar a eles com seus produtos?
  É uma relação sincera e muito respeitosa, crescemos em áreas que nos ensinaram muito, como o respeito ao meio ambiente, a relação com o território e o amor pelos produtos que podemos produzir. O azeite de oliva extra virgem expressa melhor nosso território porque pode completar um prato embelezando-o e, portanto, nosso território também é capaz de embelezar nossa região.
  
• Qual foi o primeiro produto que você criou?
  L&' Azeite de oliva extra virgem.
  
• Qual é o produto que hoje, por outro lado, você considera “top”?
  Novamente l&' Azeite de oliva extra virgem.
  
• E qual é o produto que em toda a história da empresa mais carregou consigo o coração pulsante, a filosofia e a alma da própria empresa?
  Sempre l&' Azeite de oliva extra virgem.
  
• Vamos falar sobre hoje: até que ponto a empresa cresceu desde a sua criação? Podemos obter alguns números?
  Ao longo dos anos, a empresa cresceu em termos de hectares: hoje temos 13 hectares de propriedade e a produção de azeite de oliva extra virgem quadruplicou, graças também às colaborações com agricultores locais.
  
• Neste momento: mais tradição ou mais inovação?
  Definitivamente inovação.
  
• Falando em vez do futuro: o que amanhã a empresa vai esperar? Há alguma mudança ou algum novo processo evolutivo planejado?
  O sonho de estar presente em todos os mercados internacionais para que o mundo possa conhecer nosso território de perto.
  
• Você está planejando criar novos produtos?
  Definitivamente Estamos considerando 2 a 3 estradas e, assim que possível, você conhecerá nossas novidades.
  
• Tendo focado no Spaghetti & Mandolino, qual a importância das vendas on-line para você, qual era sua relação no passado com esse canal de vendas e como você a vê no futuro?
  Certamente é um canal de vendas muito importante e, acima de tudo, um canal de vendas muito seletivo, mas tenho certeza de que em breve voltaremos a comprar produtos alimentícios na loja de vinhos ou nas butiques de referência, como antes da pandemia. Na minha opinião, o mercado on-line terá sucesso apenas em alguns setores e o mercado de alimentos não é um deles. Porque nunca mudaremos nossa realidade ou as lojas de vinhos, as lojas confiáveis, pelo menos é o que eu espero.
  
• Valor: o que foi, o que é hoje e o que será no futuro para sua empresa?
  Respeito pelo território, por meio da sustentabilidade, do cultivo ao processamento. Para nós, a Qualidade e a Genuinidade do produto vêm antes de tudo, e somente respeitando o território podemos alcançar a máxima expressão do

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