Descubra a marca Mirù: aqui está nossa entrevista.

O Azienda Agricola Mirù è uma das realidades vitivinícolas mais importantes da província de Novara. Fica em Ghemme, pequeno município na província de Novara, no Piemonte (aqui você vê todos os produtos piemonteses de excelência). Alguns escritos fazem referência ao nome Mirù já em 500, relacionado a uma antiga família de viticultores, cujos descendentes ainda são produtores dos interessantes vinhos das colinas Novaresi. È uma atividade que se è transmitida de geração em geração, até hoje.
Na verdade, hoje è gerida por Marco Arlunno que desde 2009 assumiu a liderança da empresa Mirù fundada em 1978 pelo pai Eugenio, que ainda está presente e ativo na vinha e na adega, retomando o que era a atividade da família antes dos anos de boom industrial.

A paixão pelas vinhas è uma herança de família. Marco Arlunno a descobriu graças à sua tia Bruna Zecchinato, uma mulher do vinho, que lhe transmitiu o amor pela terra e pelo vinho. Com ela, aprendeu o gosto de transformar as uvas em vinhos de qualidade e a se tornar winemaker.
A Azienda Agricola Mirù hoje pode contar com 10 hectares de vinhedo geridos com cuidado, dedicação e paixão.

Graças a métodos de cultivo natural e a um atento trabalho de aprimoramento, os vinhos da Azienda Agricola Mirù podem, com razão, se posicionar entre os melhores vinhos italianos, apreciados tanto na Itália quanto no exterior. Os vinhos são caracterizados pela justa quantidade de açúcar e álcool e por uma boa acidez fixa, que contribui para exaltar os aromas e mantê-los ao longo do tempo.

Gostamos dessas realidades, desses produtores de iguarias únicas, certificadas e premiadas: são verdadeiros tesouros embutidos na nossa Península entre mares e montanhas e nas ruas mais perdidas de vilarejos e campos. Nós não nos limitamos a viver apenas seus produtos, mas queremos descobrir mais de perto os protagonistas dessa marca. E por isso enviamos algumas perguntas àqueles que gerenciam a comunicação conosco.

Fique conosco para conhecer aAzienda Agricola Mirù: leia as respostas!

Com quem estamos falando?
Sou Marco Arlunno Proprietário e Enólogo.
A empresa é de gestão familiar? Há quantas gerações e desde que ano exatamente?
A empresa é de gestão familiar há 2 gerações, desde 1978.
Em que ano a empresa nasceu e quem foi o fundador? Qual foi a formação do fundador ou qual é o ramo de trabalho e profissional de onde ele veio, se diferente do atual?
A empresa nasceu em 1978 com Eugenio Arlunno, que era agente de comercialização na área de vinhos.
Qual é o verdadeiro motivo ou o fato desencadeador por trás do nascimento desta empresa e quando ocorreu?
A herança de 3000 metros quadrados de Nebbiolo foi o fator desencadeador.
Qual é a sua relação com a terra de origem e sua tipicidade? E por que vocês querem contá-las com seus produtos?
O território do Alto Piemonte e de Ghemme em específico é único por suas condições pedo-climáticas, com solos sub ácidos ricos em argila que conferem austeridade, profundidade e elegância, principalmente aos vinhos derivados das uvas Nebbiolo e Vespolina. O amor pela nossa terra e a paixão pelo mundo vitivinícola são as histórias que são descritas através de um cálice dos vinhos Mirù.
Qual foi o primeiro produto que vocês criaram?
Durante os estudos na Universidade de Milão, decidi usar a uva Uva Rara para produzir um vinho tinto de Uvas Stramature, que agora é vinificado apenas nas melhores safras.
Qual é o produto que hoje, em vez disso, vocês consideram "estrela"?
O Ghemme docg Riserva é definitivamente o vinho mais importante que produzimos. Nos últimos anos, nos aprofundamos na criação de verdadeiros crus para valorizar esta denominação e identificar as vinhas individuais:
-Ghemme DOCG Vigna Cavenago;
-Ghemme DOCG Vigna Carelle.
E qual é o produto que ao longo da história da empresa mais carregou o coração pulsante, a filosofia e a alma da empresa?
Com certeza o Ghemme DOCG clássico produzido a partir de várias vinhas de Nebbiolo no município homônimo na província de Novara.
Falando de hoje: quanto a empresa cresceu desde o dia de sua fundação? Podemos ter alguns números?
Eu assumi a administração de uma mulher do vinho, minha tia Zecchinato Bruna, em 2009 e passamos de 7 para 10 hectares de vinhedo.
Neste momento: mais tradição ou mais inovação?
Acredito que a combinação inovação/tradição seja o caminho que estamos seguindo há anos… A nível vitivinícola, aumentamos a densidade de plantio, os novos plantios visam reduzir a produção por hectare e mantivemos a “luta integrada e guiada” em colaboração com a faculdade de Agronomia de Milão para melhorar a pesquisa em campo. Na adega, investimos em tecnologia como os tanques de aço termocondicionados e micro-oxigenadores que ajudam os processos de transformação das uvas, mas mantivemos para os afinamentos as grandes barricas, que valorizam nossos vinhos em pleno respeito à tradição.
Qual foi a evolução mais importante da empresa para chegar ao que é hoje?
Acredito que o cultivo de precisão que estamos tentando alcançar com investimentos direcionados na produção vitícola seja a evolução mais importante.
Falando do futuro: que futuro espera a empresa? Há em programação alguma mudança ou algum novo processo evolutivo?
Nosso objetivo é alcançar padrões qualitativos cada vez maiores dos nossos vinhos, buscando valorizar cada vinhedo individualmente, para exaltar as peculiaridades das uvas e do território do Alto Piemonte.
Vocês têm planos de criar novos produtos?
Sim, em 2022 colocaremos no mercado um novo cru de Ghemme DOCG, a primeira safra de produção será 2017 e o nome da vinha registrada no Albo da Região Piemonte será: Vigna Carelle.
Por terem apostado na Spaghetti & Mandolino, quão importante é para vocês a venda online, qual foi sua relação no passado com esse canal de venda e como vocês o veem no futuro?
Certamente a venda online é um canal em forte expansão e buscaremos acompanhá-lo com atenção. No passado, sempre o deixamos de lado, mas obviamente estamos tentando desenvolvê-lo.
Valor: qual foi, qual é hoje e qual será no futuro para a sua empresa?
A nossa é uma empresa relativamente jovem, que surgiu no final dos anos setenta durante o auge da economia italiana. Hoje é uma realidade ainda de gestão familiar e no futuro buscaremos manter essas condições que são fruto de paixão e amor pelo nosso trabalho.