Como fazer pizza: a melhor pizza de Nápoles com Pignataro e Salvo

Bem-vindo à 'On The Road Edition' apresentada por Stevie Kim. Hoje ele está em Nápoles, procurando a melhor pizza da cidade. Existem mais de mil pizzarias em Nápoles, mas Stevie está procurando aquelas classificadas como as melhores de todas, então junte-se a ela enquanto ela prova a pizza no Ristorante Salvo e conversa com Salvatore Salvo, um dos donos da pizzaria, e Luciano Pignataro tomando uma pizza cossaca - uma de suas pizzas mais

Para o Salvo, a pizza napolitana é uma cultura a ser protegida e desenvolvida usando todas as ferramentas, técnicas e conhecimentos que o mundo da gastronomia contemporânea pode oferecer. Salvatore Salvo e seu irmão Francesco se dedicam apaixonadamente ao trabalho há anos para continuar uma tradição que foi transmitida

Consequentemente, a pizza napolitana Salvo é uma pizza moderna, adaptada ao avanço de novas descobertas na cozinha, criada seguindo a sazonalidade e usando as matérias-primas disponíveis, enriquecida por combinações de ingredientes refinados e cuidadosamente estudados: hoje é pizza napolitana.

On The Road Edition, apresentada por Stevie, é uma série, parte da marca Mamma Jumbo Shrimp, presente no YouTube e no Italian Wine Podcast. Além disso, na família Mamma Jumbo Shrimp você também encontra uma série de livros, uma escola de vinhos e muito mais - a verdade é que adoramos vinho italiano, mas não torcemos o nariz na frente

Versão em inglês
Bem-vindo à “On The Road Edition” com o apresentador Stevie Kim. Hoje ela está em Nápoles, procurando a melhor pizza da cidade. Existem mais de mil pizzarias&' s em Nápoles, mas Stevie está procurando aquelas classificadas como as melhores, então junte-se a ela enquanto ela saboreia uma pizza no Ristorante Salvo e passa algum tempo conversando com Salvatore Salvo e Luciano Pignataro, um dos proprietários, tomando uma Pizza Cosacca - uma das pizzas mais famosas e

Para os Salvos, a pizza napolitana é uma cultura a ser salvaguardada e desenvolvida, usando todas as ferramentas, técnicas e conhecimentos que o mundo da gastronomia contemporânea pode oferecer. Salvatore Salvo e seu irmão Francesco se dedicam apaixonadamente ao trabalho há anos para continuar uma tradição que foi transmitida

Consequentemente, a pizza napolitana Salvo é moderna, adaptada ao avanço de novas descobertas na cozinha, criada de acordo com a sazonalidade e as matérias-primas disponíveis, aprimorada por combinações de ingredientes refinados e cuidadosamente estudados. Hoje é pizza napolitana.

On The Road Edition, apresentado por Stevie, é um programa no YouTube e no Italian Wine Podcast que faz parte da marca Mamma Jumbo Shrimp. Além disso, a família MammaJumboShrimp também é uma série de livros, uma escola de vinhos e muito mais - mas a verdade é que adoramos vinho italiano, mas não vamos torcer para outros vinhos. #39

Stevie Kim