Verona Asparagus, uma fruta trazida do Adige

L&' Adige pode ser considerada o Nilo Veronês porque favoreceu o desenvolvimento cultural de todo o território de Scaligero, graças ao &' abastecimento de água garantido ao longo dos séculos e ao selo aluvial dado à terra.

Graças à areia dos solos que banham o rio e ao solo magro devido à alta drenagem &', a cultura do &' aspargos encontrou aqui um solo particularmente favorável para o plantio de suas raízes, que sofrem com o excesso de água. #39 Esse elemento, juntamente com o microclima temperado também garantido pelo &' Adige e a especialização que os agricultores gradualmente conseguiram desenvolver, deram origem ao que hoje, para todos os efeitos, pode ser considerado um verdadeiro produto agroalimentar típico de Verona, ou &' espargos de Verona, para cuja proteção, há cerca de vinte anos, também foi criado o consórcio de avaliação homônimo. #39 longa história resumida em um produto emblemático de &' evolução rural das terras de &' Adige, que não mostra sinais de desaceleração Ao contrário, agora o foco está em um prêmio de proteção adicional (DOP ou PGI) que permita que esse produto consolide ainda mais sua qualidade no mercado

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Além do ponto de vista territorial e histórico, l&' o aspargo também é um produto exemplar na frente nutricional, sendo rico em fibras vegetais, sais minerais, ácido fólico e vitaminas, é uma panacéia para purificar nosso corpo. Algum conselho sobre a melhor forma de saboreá-lo?

Na primavera, quando os espargos estão no auge da temporada, um bom prato de aspargos e ovos é o L&' ideal para um almoço leve e saudável. #39 E se também quisermos combiná-lo com uma boa taça de vinho, em nosso blog você pode encontrar degl&' excelentes conselhos no &' artigo dedicado a vinhos adequados para aspargos.

Você está curioso para descobrir essa jornada pelas especialidades típicas de Verona? Dê um &' confira minha história

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