Entrevista com Giovanna e Federica Mascheroni Stianti | Travel Italy

A história do Castelo de Volpaia tem suas raízes na Idade Média, como evidenciado pelos primeiros documentos que mencionam a vila em 1172.

Muito antes de o conceito de “orgânico” se tornar uma tendência, as atividades de produção da propriedade Volpaia foram moduladas à realidade fértil do território, com um estudo cada vez mais aprofundado das videiras e do solo. Hoje, as pesquisas continuam, em um ambiente com um microclima único que nunca deixa de dar seus aromas ao Chianti Classico

Giovanna, Federica: uma curiosidade introdutória. Por que seus sobrenomes estão em uma ordem diferente?

“Meu pai Raffaello Stianti fundou a propriedade, inicialmente para usá-la como reserva de caça. Os 390 hectares de Volpaia são cobertos por olivais e vinhedos em uma minoria de cerca de 60 hectares, enquanto o resto da superfície é arborizado. Com sua mentalidade empreendedora, no entanto, meu pai teve que fazer bom uso de todos os espaços, e foi o que ele fez: ele deu o melhor de cada porção de terra cultivada. Quando meu marido Carlo e eu nos casamos, a propriedade nos foi dada como presente de casamento — estou quase convencido de que Carlo se casou comigo justamente por causa da beleza de Volpaia!” , brinca Giovanna

“Na geração seguinte, o sobrenome do avô teria sido perdido, então, para não esquecê-lo, adotamos o segundo sobrenome. Minha mãe é, portanto, 'Stianti-Mascheroni', enquanto meu irmão Nicolò e eu somos 'Mascheroni-Stianti'”

Vamos voltar para Volpaia: onde estamos exatamente agora

Em primeiro lugar, estamos no coração da área de produção do Chianti Classico, no município de Radda, em Siena. Historicamente, o nome desta cidade é muito importante: Radda foi a capital da Liga Chianti, fundada no final do século XIV para fins defensivos. O símbolo do Galo Negro nasceu aqui, junto com a primeira definição das fronteiras dessas terras, escrita pelo Grão-Duque da

A sala em que estamos, por outro lado, antes de ser um porão, era uma prisão. A vila de Volpaia foi fortificada e dentro de um castelo era necessário ter

Como a história da família está ligada a Volpaia? Você gostaria de nos contar mais sobre as vicissitudes mais recentes deste lugar

Antes de nossa família, a homônima Della Volpaia morava em Volpaia, fabricante de relógios e esferas armilares [modelos do céu, nota do editor]: um dos membros dessa família era até amigo de Leonardo da Vinci, enquanto as criações de um de seus descendentes ainda são preservadas hoje em museus locais e internacionais em Londres, Chicago e outros locais. Sempre tem um certo efeito pensar nisso, ou pensar no fato de que até mesmo nosso vinho alcançou uma difusão internacional, assim como aqueles relógios

Meu pai adquiriu Volpaia e suas famosas vinícolas no final dos anos 60, pouco antes de o interesse geral por esses lugares despertar e a tendência de despovoamento experimentada pelo campo em meados do século

Você começou a produzir vinho imediatamente?

“Absolutamente sim! Como mencionei anteriormente, a mentalidade de meu pai era a de um industrial: as uvas estavam prontas para a colheita, precisavam ser usadas e lucrativas. Ao contrário de uma máquina, a natureza não pode ser desligada.

Na fase inicial de produção, o vinho não era excelente, vendemos a granel e depois focamos nas uvas. No entanto, imediatamente começamos a exportar nossas melhores garrafas, para torná-las conhecidas e fazê-las viajar: é com isso que Federica, que é gerente de vendas da Volpaia e também tem sua própria propriedade em Maremma

“Meu irmão também administra uma propriedade em Pantelleria, aparentemente não podemos escolher uma casa que também não tenha um vinhedo! O ponto de partida e de referência para todos nós, no entanto, sempre foi Volpaia

Stevie Kim