Alho, azeite e chocolate: uma receita incomum para colocar na mesa

À primeira vista, a combinação dessas três palavras (e desses três ingredientes) parece errada, arriscada e muito estranha em comparação com a combinação tradicional de alho, azeite e pimenta malagueta. Até o espaguete com alho, azeite e chocolate, no entanto, é um prato para ser saboreado com prazer, para surpreender você e seus clientes.

Então, vamos ver quais ingredientes são necessários para preparar essa iguaria peculiar.

Uma pequena porção para degustação

Para o primeiro teste de sabor, recomendamos preparar 80g de espaguete por cabeça, temperado com uma colher de sopa de óleo, alho cortado em rodelas (cerca de meio dente para uma pessoa) e gotas de chocolate amargo. Por se tratar de um prato saboroso, na verdade, a ingestão de chocolate não deve trazer muito açúcar: para o sucesso desta receita, de fato ajudará comprar uma barra de chocolate amargo de pelo menos 70%, de preferência aromatizada com

pimenta malagueta.

Se você preferir cozinhar espaguete al dente, não se preocupe, é a melhor opção de preparo. Agora que vimos os ingredientes que você deve ter na cozinha para preparar este excelente prato, é hora de começar a trabalhar

Alguns passos simples para um espaguete perfeito com alho, óleo e chocolate

Depois que a água ferver, jogue o espaguete na panela e dedique-se a dourar o alho cortado na quantidade indicada de óleo (prevemos que sim, é possível aumentá-lo à vontade, sempre sem exageros).

Assim que a massa estiver pronta, escorra e acrescente os ingredientes, refogando rapidamente em uma panela com uma parte do chocolate amargo reduzida a flocos finos. Por fim, coloque tudo com o toque final essencial: chocolate amargo ralado a frio como uma deliciosa guarnição, que derrete lentamente e se junta ao creme subjacente.

A combinação de alho, azeite e chocolate também é proposta na forma de um prato de ravióli recheado com robalo, mais complicado de preparar, mas que deve ser incluído entre os preparativos gourmet a serem preparados pelo menos uma vez

na vida.

Possíveis variações?

Em cada cozinha há imaginação, criatividade, vontade de personalizar pratos tradicionais e as últimas notícias do momento.

Portanto, se você se sentir confiante em suas habilidades como chef, pode usar a ideia básica fornecida por este artigo para criar seu próprio prato, que combine alho, azeite e pimenta com um prato de pappardelle com cacau ou que combine o sabor da receita original com o sabor de um vinho que aprimora a

combinação.

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