No World Cheese Awards 2022, o bronze vai para Fior di Pepe

Na terça-feira, 2 de novembro de 2022, o World Cheese Awards 2022 aconteceu no País de Gales, no International Convention Centre Wales, em Newport.

Mas o que é o World Cheese Awards 2022?

É o evento mundial por excelência no mundo dos laticínios, no qual os melhores queijos do mundo são chamados a participar, onde produtores, fornecedores e varejistas, consumidores e críticos de alimentos aclamam tradição, inovação, talento e paixão.
O evento, organizado pela Guild of Fine Food, editora de revistas que tratam de comida gourmet, aconteceu pela primeira vez em 1988 na London Food Exhibition, em Londres. Inicialmente, foi concebido para ampliar o mercado de queijos, torná-los conhecidos por um maior número de pessoas e, ao mesmo tempo, premiar queijos de alta qualidade no setor de laticínios

Agora em sua 34ª edição deste ano, com mais de 4000 queijos concorrentes de 40 países, é o maior desafio de laticínios do mundo! Isso dá aos queijos de todos os continentes a oportunidade de emergir em todo o mundo diante de especialistas e consumidores internacionais. Esta edição, em comparação com os anos anteriores, teve um boom de registros, até mesmo de países incomuns para a produção de queijos, como Canadá, Argentina, Eslovênia, Israel

Como foi realizado o World Cheese Awards de 2022

Todos os 4.434 queijos foram degustados em um único dia por 250 juízes de 38 países diferentes. Os prêmios Bronze, Prata, Ouro e Super Ouro foram concedidos durante a sessão matinal, antes que os Super Golds fossem reavaliados para encontrar os 16 melhores queijos da missão' ano e o queijo campeão mundial.
Os críticos avaliam os queijos de acordo com algumas características comuns: casca, corpo, cor, estrutura, textura e sabor.
Como você pode imaginar, portanto, é uma verdadeira honra poder participar desta prestigiosa competição e a aspiração de ganhar um prêmio é essencial para todos os participantes

Queijo da Fattoria Giambrone ganha bronze no evento global de laticínios

Temos a honra de anunciar que nossa parceira siciliana Fattoria Giambrone ganhou o bronze graças à qualidade e peculiaridade de seu 'Fior di Pepe', um queijo com um sabor muito especial produzido à mão com leite de vaca cru da mais alta qualidade.

Aqui estão as palavras de Marco Giambrone, proprietário da fazenda, após receber o prêmio: “Estamos muito satisfeitos por termos conquistado a medalha de bronze no World Cheese Awards of quest&' ano para nosso Fior di Pepe. Ter o selo de aprovação de tantos especialistas em queijos não tem preço para um queijeiro. Em nossa empresa, colocamos tudo o que temos em nossos queijos e nos esforçamos apenas para alcançar o melhor para nossos clientes, então ganhar esse troféu mostra que valeu a pena. Para nós, foi a primeira edição e, embora estivéssemos totalmente convencidos da qualidade do nosso produto, realmente não esperávamos uma confirmação mundial dessa magnitude.”
Cientes da qualidade e bondade dessa excelência, renovamos nossos elogios por todo o trabalho e paixão que Marco e sua equipe dedicam todos os dias à produção de seus queijos

Para uma experiência sensorial única e de qualidade, compre este queijo único no Spaghetti & Mandolino!

S&M