Qual variedade de uva foi cultivada no “Vinhedo Leonardo da Vinci em Milão?” O questionário Milano Wine Affair

Leonardo da Vinci recebeu um vinhedo em Milão por sua pintura “l&' Última Ceia” em 1498. Qual variedade de uva foi cultivada

• Manzoni Bianco
• Malvasia di Candia
• Moscato d'Asti

Solução:

Investigações científicas identificaram a variedade de uva cultivada pela #LeonardoDaVinci e replantada em 2015: a aromática Malvasia di Candia.

Na Itália, existem até 19 variedades de Malvasia encontradas no território, espalhadas de norte a sul, variedades de uvas brancas e vermelhas, aromáticas

A análise de DNA descreveu a origem da Malvasia di Candia Aromatica como um cruzamento entre a Malvasia Aromatica di Parma e um progenitor desconhecido, destacando, ao mesmo tempo, uma relação genética com o Moscato branco, uma variedade de uva que teria gerado uma linhagem de inúmeras variedades aromáticas do noroeste, incluindo algumas Malvasia.

A Malvasia di Candia Aromatica é cultivada principalmente na província de Piacenza (Colli Piacentini, Emilia Romagna — 660 ha), depois na província de Reggio Emilia (12%), na área de Parma (6%) e no Oltrepò Pavese (2%

Seu perfil organoléptico é distinto, rico e complexo, com muitos aromas primários, como frutas (laranja, cedro, limão, pêssego, damasco) e flores (acácia, frésia, lavanda).

Cornelia Hassmueller