Vinho e luz: descubra a luz ideal para armazenar seus vinhos

Para garantir uma conservação ideal do vinho, é fundamental protegê-lo da exposição à luz.

Por que proteger as garrafas da luz?

A luz, tanto solar quanto artificial, pode desencadear reações químicas nos compostos fenólicos do vinho, alterando seu sabor e aroma. Os vinhos brancos leves são particularmente sensíveis a essa exposição. Por isso, muitas vezes são engarrafados em vidros coloridos que oferecem certa proteção. No entanto, garrafas transparentes ou de cores claras, como verde claro ou azul, são mais vulneráveis e exigem precauções adicionais durante o armazenamento. É aconselhável armazenar as garrafas em caixas de papelão ou caixas de madeira para protegê-las da luz direta.

Horizontais ou verticais?

No caso de garrafas não espumantes, é importante mantê-las na posição horizontal. Isso garante que o vinho permaneça em contato com a rolha de cortiça, mantendo-a úmida e impedindo a entrada de oxigênio que poderia oxidar o vinho.

Temperatura ideal de armazenamento

Quanto à temperatura, é essencial mantê-la constante entre 10 e 14°C. Evitar variações de temperatura ajuda a preservar as qualidades organolépticas do vinho ao longo do tempo.

Seguindo estas e outras diretrizes que temos aqui é possível garantir que o vinho mantenha suas características intactas e ofereça uma experiência de degustação ideal mesmo após longos períodos de armazenamento.

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