Lago Garda: 3 peculiaridades gastronômicas e vinícolas que você não conhecia

Lago Garda, o maior lago d&' Itália, ah não, essa não é uma das três curiosidades que você não conhecia, mas é bom lembrar.

Curiosidades históricas e geográficas sobre o Lago Garda

Lago Garda é o maior lago italiano com uma área de cerca de 370 km² e uma profundidade máxima de 346 metros.
Ele está localizado em 3 regiões italianas, Lombardia, Veneto e Trentino-Alto Ádige, e é habitado desde &' Idade do Bronze, conforme evidenciado pelos achados arqueológicos encontrados na área.
A primeira vila conhecida na área remonta ao &' tempos romanos.

Linda, linda, mas vamos passar às curiosidades eno-gastronômicas

Aqui estão as 3 curiosidades sobre o Lago Garda:

1. O Lago Garda é conhecido por ser a área de produção do d&' o azeite de oliva mais setentrional do mundo.
L&' d& #39 azeite; a azeitona produzida aqui tem um sabor delicado e frutado, graças ao clima ameno e às colinas com terraço com vista para o lago.

2. Limões de Limone sul Garda não deram origem ao nome.
A cidade de Limone sul Garda, localizada na margem oeste do lago, é famosa pelo cultivo de limões. Graças ao microclima particular da região, os limões Limone sul Garda têm uma pele espessa e perfumada e são usados para a preparação de sobremesas, licores e produtos cosméticos, mas o nome Limone deriva de “Limen” ou “fronteira” entre Brescia e Trentino.

3. O Lago Garda é o lago com mais denominações de origem controlada (DOC) e indicação de origem típica (IGT), totalizando 22.

Quais são as denominações com vista para o Lago Garda?

Estas são as principais:

Lugana DOC: localizado na parte sudeste do Lago Garda, este DOC é famoso por seus vinhos brancos produzidos principalmente com a uva l&' Turbiana (ou Trebbiano di Lugana). Os vinhos Lugana são conhecidos por seu frescor, acidez equilibrada e notas florais.
Bardolino DOC: se estende em ambos os lados do Lago de Garda e inclui as áreas montanhosas circundantes. O Bardolino DOC produz principalmente vinhos tintos, que podem ser espumantes ou silenciosos. Esses vinhos são geralmente leves, com um perfil aromático frutado e um sabor fresco.
Custoza DOC: este DOC está localizado na parte sudeste do Lago Garda e produz principalmente vinhos brancos. As uvas usadas incluem Garganega, Trebbiano, Fernanda e outras variedades locais. Os vinhos Custoza são caracterizados por um sabor fresco, floral e frutado.
Valpolicella DOC: embora não seja diretamente adjacente ao lago (mas estamos chegando muito perto), Valpolicella DOC se estende até as colinas ao noroeste do Lago Garda. Esta área é famosa por seus vinhos tintos, em particular l&' Amarone della Valpolicella, Ripasso della Valpolicella e Valpolicella Classico. Esses vinhos são produzidos principalmente com uvas como Corvina, Rondinella e Molinara, e oferecem um perfil aromático complexo e um sabor rico.

E então: