Lago de Garda: 3 curiosidades gastronômicas que você não conhecia.

Lago de Garda, o lago mais grande da Itália, ah não, isso não é uma das três curiosidades que você não sabia, mas é bom lembrar.

Curiosidades histórico-geográficas sobre o Lago de Garda

O Lago de Garda é o maior lago italiano com uma área de cerca de 370 km² e tem uma profundidade máxima de 346 metros.
Ele se encontra em 3 regiões italianas: Lombardia, Vêneto e Trentino-Alto Ádige, e é uma área habitada desde a Idade do Bronze, como mostram os achados arqueológicos encontrados na região.
A primeira aldeia conhecida da área remonta à época romana.

Bonito lindíssimo, mas vamos às curiosidades eno-gastronômicas

Aqui estão as 3 curiosidades sobre o Lago de Garda:

1. O Lago de Garda é famoso por ser a zona de produção de óleo de oliva mais setentrional do mundo.
O óleo de oliva produzido aqui tem um sabor delicado e frutado, graças ao clima ameno e às colinas em terraço que se debruçam sobre o lago.

2. Os Limões de Limone sul Garda não deram origem ao nome.
A cidade de Limone sul Garda, localizada na margem ocidental do lago, é famosa pela cultivo de limões. Graças ao microclima particular da região, os limões de Limone sul Garda têm uma casca espessa e perfumada e são utilizados na preparação de doces, licores e produtos cosméticos, por isso o nome Limone deriva de "Limen", ou seja, "fronteira" entre bresciano e trentino.

3. O lago de Garda é o lago em que se debruçam mais denominações de origem controlada (DOC) e indicação de origem típica (IGT), totalizando 22.

Quais são as denominações que se debruçam sobre o Lago de Garda?

Essas são as principais:

Lugana DOC: situada na parte sudeste do Lago de Garda, esta DOC é famosa por seus vinhos brancos produzidos principalmente com a uva Turbiana (ou Trebbiano di Lugana). Os vinhos Lugana são conhecidos por sua frescura, acidez equilibrada e notas florais.
Bardolino DOC: se estende por ambas as margens do Lago de Garda e abrange as áreas serranas circundantes. A DOC Bardolino produz principalmente vinhos tintos, que podem ser espumantes ou tranquilos. Esses vinhos são geralmente leves, com um perfil aromático frutado e um sabor fresco.
Custoza DOC: esta DOC está localizada na parte sudeste do Lago de Garda e produz principalmente vinhos brancos. As uvas utilizadas incluem Garganega, Trebbiano, Fernanda e outras variedades locais. Os vinhos de Custoza são caracterizados por um gosto fresco, floral e frutado.
Valpolicella DOC: embora não adjacente diretamente ao lago (mas muito próximo), a Valpolicella DOC se estende pelas colinas a noroeste do Lago de Garda. Esta região é famosa por seus vinhos tintos, em particular Amarone della Valpolicella, Ripasso della Valpolicella e Valpolicella Classico. Esses vinhos são produzidos principalmente com uvas como Corvina, Rondinella e Molinara, e oferecem um perfil aromático complexo e um sabor rico.