Matilde de Canossa: uma viagem pela história e sabores

Um Vínculo Entre Passado e Presente

A tradição se entrelaça com a criatividade no respeito aos valores que guardaram o saber e a habilidade das gerações que nos precederam.

Esse patrimônio de conhecimentos e destreza não é apenas um arquivo da memória territorial, mas é uma força vital, um talento que anima todos os dias o trabalho dos artesãos das Terras Matildicas. Aqui, cada produto é a manifestação pura de uma herança rica em unicidade e originalidade.

Matilde de Canossa: A Condessa de Coração Forte

A grandeza de Matilde de Canossa vai além da história e entra no reino da lenda.

Em um período de conflitos entre a Santa Sé e o Império, Matilde emerge como uma força mediadora, mas também como uma líder capaz e determinada.

Apesar dos desafios, das revoltas e das traições, sua determinação a leva a reconquistar o poder sobre seus domínios e a ser eleita Vicária Rainha Imperial em 1111.
Essa herança de força e sabedoria se reflete nas terras que uma vez estavam sob seu domínio e nos produtos que agora levam a marca DO.M.

Os valores DO.M.

Respeito pela Tradição: A tradição é vista não apenas como uma herança do passado, mas como uma força vital que anima o presente do DO.M. reconhece e celebra o valor do saber e das habilidades das gerações anteriores, considerando-as como manifestações puras de unicidade e originalidade.

Garantia de Excelência: Cada produto sob o guarda-chuva do DO.M. é o resultado da destreza artesanal, da qualidade e da sustentabilidade, refletindo a genuinidade das Terras Matildicas.

Sustentabilidade e Biodiversidade: Além da qualidade, o DO.M. coloca grande ênfase na sustentabilidade dos processos de produção e na proteção da identidade dos territórios e de sua biodiversidade.

Conectar Artesãos e o Mundo: A marca funciona como uma ponte entre os artesãos locais das Terras Matildicas e o público global.

O Coração pulsante da Idade Média Italiana: Terras Matildicas

Os Domínios de Matilde de Canossa abraçam uma ampla variedade de territórios, que se estendem do Lago de Garda ao longo da Planície Padana até as colinas de Viterbo no Lácio, ascendendo os Apeninos tosco-emilianos entre Parma e Módena, expandindo-se por toda a Toscana e incluindo a Umbria ocidental.

É difícil imaginar um ambiente mais rico em diferenças de clima, de configuração geográfica, de composição dos solos, de hábitos alimentares, em comparação com aquilo que a duquesa havia submetido.

Esses artesãos, guardiões do valor de sua excelência, podem não competir com as grandes indústrias, mas a qualidade de seus produtos fala por si só. A missão da marca DO.M. é compartilhar essas joias de sabores e saberes milenares com o mundo.