Matilde di Canossa: uma viagem pela história e pelos sabores

Uma ligação entre o passado e o presente

A tradição está entrelaçada com a criatividade, respeitando os valores que preservaram o conhecimento e a habilidade das gerações que nos precederam.

Essa riqueza de conhecimento e habilidade não é apenas um arquivo de memória territorial, mas é uma força vital, um talento que anima o trabalho dos artesãos das Terras Matildicas todos os dias.

Matilde di Canossa: A condessa com um coração forte

A grandeza de Matilda di Canossa vai além da história e entra no reino das lendas.

Em um período de conflito entre o papado e o império, Matilde surge como uma força mediadora, mas também como uma líder capaz e determinada.

Apesar dos desafios, revoltas e traições, sua determinação a leva a recuperar o poder sobre seus domínios e a ser eleita Vigária Rainha Imperial em 1111.
Esse legado de força e sabedoria se reflete nas terras que antes estavam sob seu domínio e nos produtos que agora levam a marca DO.M.

Os valores do DO.M.

Respeito pela tradição: A tradição é vista não apenas como um legado do passado, mas como uma força vital que anima o presente. O D.M. reconhece e celebra o valor do conhecimento e das habilidades das gerações anteriores, considerando-as como manifestações puras de singularidade e originalidade.

Garantia de excelência: cada produto sob a égide do &' DO.M. é o resultado de artesanato, qualidade e sustentabilidade, refletindo a genuinidade das Terras Matildicas.

Sustentabilidade e biodiversidade: Além da qualidade, o DO.M. dá grande ênfase à sustentabilidade dos processos de produção e à proteção da &' identidade dos territórios e sua biodiversidade.

Conectando artesãos e o mundo: A marca atua como uma ponte entre os artesãos locais das Terras Matildicas e o público global.

O coração pulsante da Idade Média italiana: Terre

Os Domínios de Matilde di Canossa abrangem uma grande variedade de territórios, estendendo-se do Lago Garda ao longo do Vale do Pó até as colinas de Viterbo, no Lácio, subindo os Apeninos Toscano-Emilianos entre Parma e Modena, expandindo-se por toda a Toscana e incluindo o oeste da Úmbria.

É difícil imaginar um ambiente mais rico em diferenças de clima, configuração geográfica, composição do solo e hábitos alimentares do que o que a duquesa havia se submetido.

Esses artesãos, guardiões do valor de sua excelência, podem não competir com grandes indústrias, mas a qualidade de seus produtos fala por si.

Andrea Lucchetta