Amante de queijos: uma viagem aos sabores lácteos

Você já imaginou que uma refeição com amigos poderia criar uma das experiências gastronômicas mais extraordinárias? Foi exatamente o que aconteceu quando a equipe do Spaghetti & Mandolino e eu nos sentamos

para almoçar juntos.

Entre conversas, risadas e excelente comida italiana, nasceu um &' uma inspiração que não poderíamos ignorar: criar uma seleção dedicada aos amantes de queijo.

O sabor de a&' amizade

Enquanto desfrutávamos do ambiente amigável e descontraído do &', começamos a degustar uma seleção de queijos italianos. Três deles imediatamente capturaram meus sentidos, tornando-se os pilares da inspiração do &' “amante do queijo”.

Malga Mariech Cesen Affinato, Companhia Ponte Vecchio em Valdobbiadene (Treviso)

Obtido do leite cru de Bruna Alpina. O queijo alpino envelhecido por dois meses, com uma textura compacta semelhante à do queijo scamorza, se destaca por seu sabor intenso ao leite; adequado para os amantes

de queijos não cremosos.

Malga Speloncia de Denis Secco, Malga no cume de Montegrappa (Belluno)

Do leite de vaca Bruna Alpina. A massa é muito compacta, mas quando mastigada rapidamente se torna cremosa; o cheiro é imediatamente atingido por um aroma intenso de manteiga, cogumelos, trufas e, podemos acrescentar,

macarrão com ovo.

Parmigiano Reggiano, fábrica de queijos Rosola di Zocca (Modena)

Feito com leite de vaca por Vacca Bianca Modenese, Slow Food Presidium.

A qualidade do leite e os 30 meses de maturação conferem aromas vegetais, florais e lácteos; o sabor é intenso e redondo; os grãos são derretíveis e em poucos segundos se transformam em cremosos.

Ideal para qualquer preparação culinária e especialmente quando consumido cru, onde suas características são melhor apreciadas.

Com esses tesouros na cesta, a seleção “Cheese Lover” se tornou realidade, pronta para levar os queijos d&' Italia mais saborosos diretamente para sua mesa.

Experimente para acreditar

Com a inspiração de l&' “Cheese lover”, você mergulhará em uma jornada pela arte e pela paixão por trás desses extraordinários queijos italianos. #39 Sua mesa nunca terá parecido tão deliciosa.

Não podemos deixar de convidar você a fazer parte dessa experiência, porque sabemos que “a boca não é estranha até ter gosto de vaca”, uma expressão típica veneziana que traduzimos em “A boca não se cansa até ter gosto de vaca”, uma boa maneira de dizer que l&' o último sabor de todo almoço deve ser queijo!